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2025年1月23日

Yannick Amirault：品味卡本內弗朗的精髓

作者： Vitor Lima

Amirault 創立於 1936 年，位於布爾格伊，專門在羅亞爾河右岸種植 20 公頃的有機卡本內弗朗葡萄。

2025年1月17日

Rhum J.M：來自馬丁尼克火山土壤的175年蒸餾技藝

作者： Vitor Lima

自 1845 年以來，這間家族經營的釀酒廠便在熱帶天堂中，利用肥沃的火山土壤、純淨的水和新鮮的甘蔗，釀造獨特的蘭姆酒。

2025年1月8日

Domaine Rapet Père et Fils：1765 年以來經久不衰的傳承

作者： Vitor Lima

自 1765 年以來，這座位於伯恩丘（Cote de Beaune）的歷史悠久莊園，以其精準均衡、反映精湛釀酒工藝和永續發展實踐的葡萄酒而聞名。

2025年1月2日

Domaine Les Cailloux：永續發展為核心價值

作者： Vitor Lima

由法布里斯·布魯內爾 (Fabrice Brunel) 經營的卡洛酒莊 (Domaine Les Cailloux)，以其永續發展的經營理念和教皇新堡 (Châteauneuf-du-Pape) 卓越的葡萄酒而聞名，其歷史可追溯至 18 世紀。

2024年12月19日

Rockford 酒莊：傳統釀酒工藝的頌歌

作者： Vitor Lima

Rockford Wines 由 Robert O'Callaghan 於 1980 年代創立，以其傳統釀酒方法以及在巴羅莎谷生產的卓越希哈和赤霞珠而聞名。

2024年12月13日

Thibault Liger-Belair：讓布根地歷史葡萄園重現活力

作者： Vitor Lima

創立於 2001 年的 Thibault Liger-Belair 莊園，以永續發展的方式，復興歷史悠久的布根地葡萄園，延續其自 1720 年以來的傳承。

2024年12月12日

Springbank：從大麥到裝瓶的威士忌釀造大師

作者： Vitor Lima

雲頂蒸餾廠創立於 1828 年，從大麥發芽到最終裝瓶，所有威士忌生產過程均在廠內完成，以確保無與倫比的品質和傳統。

2024年12月2日

Travaglini：引領加蒂納拉的釀酒復興

作者： Vitor Lima

特拉瓦格利尼（Travaglini）家族在加蒂納拉（Gattinara）釀造優雅的葡萄酒，這個產區比巴羅洛（Barolo）還要古老，火山土壤和獨特的微氣候提升了葡萄酒卓越的品質。

2024年11月27日

Duncan Taylor: 獨立威士忌酒商

作者： Vitor Lima

鄧肯泰勒蘇格蘭威士忌（Duncan Taylor Scotch Whisky）創立於1938年，是一家享譽盛名的獨立酒商，擁有大量陳年單一麥芽和單一穀物蘇格蘭威士忌。

2024年11月26日

工匠 Xavier Braujou：Domaine La Terrasse d’Elise

作者： Vitor Lima

探索艾莉絲莊園（Domaine La Terrasse d’Elise），莊主札維耶・布若（Xavier Braujou）在隆格多克中心地帶，精心釀製出多款單一品種葡萄酒，展現其細膩、純淨與平衡的特質。

2024年11月5日

拉伯德城堡：雅馬邑白蘭地（Bas Armagnac）大師

作者： Vitor Lima

Château de Laubade：採用莊園種植的葡萄釀製，並在加斯科涅橡木桶中精準陳年，製成雅馬邑白蘭地。從 VSOP 到稀有年份酒款，品項眾多。

2024年10月30日

Hartford Court：精心釀製小批量單一葡萄園葡萄酒

作者： Vitor Lima

哈特福酒莊（Hartford Court Winery）由唐（Don）和珍妮佛·哈特福（Jennifer Hartford）於1994年創立，是索諾瑪俄羅斯河谷（Sonoma's Russian River Valley）的一個卓越品牌。作為傑克森家族酒莊（Jackson Family Wines）旗下品牌，它專注於小批量、高品質葡萄酒，包括屢獲殊榮的黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）和老藤金芬黛（Old Vine Zinfandel），這些酒款皆以其獨特的風土條件而聞名。

2024年10月21日

Ca' del Baio：巴爾巴雷斯科的熱情與精準

作者： Vitor Lima

Ca' del Baio 是蘭蓋（Langhe）地區的一個家族莊園，在巴爾巴雷斯科（Barbaresco）、特雷伊索（Treiso）和特雷佐提內拉（Trezzo Tinella）擁有 31 公頃的土地，生產著令人驚嘆的巴巴瑞斯可（Barbaresco）葡萄酒。葛拉索（Grasso）家族秉持著永續發展的理念，專注於釀造風土特色鮮明的葡萄酒，其葡萄園包括著名的阿西里（Asili）、波拉（Pora）和馬爾卡里尼（Marcarini），反映出每個地點獨特的風貌。

2024年10月10日

自然之觸：Domaine de Belliviere 酒莊葡萄酒

作者： Vitor Lima

多明尼貝勒維耶酒莊位於法國圖爾市北部，以其來自羅亞爾河最北端葡萄園的生物動力葡萄酒而聞名。酒莊由 Eric 和 Christine Nicolas 於 1994 年創立，現已發展為佔地 18 公頃，分佈於 70 個地塊。他們專注於白詩南和奧尼斯皮諾，這體現了對該地區獨特風土的深度承諾。

2024年9月24日

Tyrrell’s 酒莊：160 年的釀酒傳奇

作者： Vitor Lima

Tyrrell's 是一家家族經營的酒莊，於 1858 年在獵人谷成立，以其賽美蓉 (Semillon) 和希哈 (Shiraz) 而聞名，並專注於永續發展和創新。

2024年9月13日

從卑微的起點到標誌性的葡萄酒：卡貝德酒莊

作者： Vitor Lima

Cakebread 創立於 1973 年，由 Jack 和 Dolores Cakebread 夫婦共同創辦，是納帕谷一家家族經營的酒莊，以其對品質、永續性和殷勤款待的承諾而聞名。Cakebread 擁有超過 300 公頃的葡萄園，生產多樣化的葡萄酒，同時開創永續發展的實踐，目標是到 2030 年實現碳中和。

2024年9月11日

Château de Chamirey：默居雷的瑰寶

作者： Vitor Lima

Château de Chamirey 是一座優雅的 18 世紀莊園，由 Devillard 家族的第五代經營，佔地 38 公頃，其中包括 15 公頃的著名一級田，例如「Les Ruelles」和「La Mission」。該莊園以其兩個獨佔園而聞名，並著重於永續發展，生產出柔順的紅酒和濃郁現代的白酒。