勞巴德城堡：巴斯雅文邑大師

勞巴德酒莊（Château de Laubade）始建於1870年，是一座歷史悠久的酒莊，坐落於熱爾省索爾貝鎮，地處著名的下雅文邑產區中心地帶。酒莊擁有105公頃環繞城堡的緩坡葡萄園，以其對高品質雅文邑白蘭地的不懈追求而聞名。如今，酒莊由丹尼斯·萊斯古爾格（Denis Lesgourgues）及其兄弟姐妹珍妮（Jeanne）和阿爾諾（Arnaud）共同經營，他們將傳統工藝與永續發展理念相結合，釀造出享譽全球的雅文邑白蘭地。

葡萄園與永續發展實踐

酒莊的葡萄園坐落在黃褐色沙土和沙質黏土上，是釀造風味複雜的下雅文邑白蘭地的理想土壤。萊斯古格家族秉持著永續發展的概念，優先採用天然病蟲害防治方法，並透過綠肥和機械除草來促進生物多樣性。他們還飼養了600隻綿羊，用於生產有機肥料，並種植了15公頃的加斯科涅橡樹和10公頃的白楊樹，從而減少了碳排放。酒莊種植多種適合釀造雅文邑白蘭地的葡萄品種，包括巴科（Baco）、白玉霓（Ugni Blanc）、白福兒（Folle Blanche）和哥倫巴（Colombard），其中巴科因其抗病性而備受推崇。

蒸餾過程

勞巴德酒莊（Château de Laubade）使用一台1974年定制的“雅文邑風格”蒸餾器，在不添加亞硫酸鹽的情況下蒸餾葡萄酒，從而保留其香氣。每種葡萄品種都由酒莊內部的釀酒師進行獨立的連續蒸餾。這種方法遵循酒窖主管的規範，最大限度地提取每種葡萄特有的芳香化合物，最終釀造出風味層次豐富、酒精度可控的佳釀。

陳釀與橡木桶選擇

在洛巴德酒莊，陳釀是一個一絲不苟的過程。酒莊使用自家葡萄園採摘的加斯科涅橡木訂製橡木桶。生命之水在酒莊九個酒窖的約3000個橡木桶中陳釀，酒窖內嚴格控制濕度，並定期輪換使用新舊橡木桶，以提升酒體的複雜性。每種葡萄品種和年份的酒液都單獨陳釀，以便在達到最佳成熟度時進行精準調配。每一瓶酒和每個醒酒器都標有裝瓶日期和批次編號，確保可追溯性和透明度。

創新與認可

勞巴德酒莊始終引領創新潮流，從重新引入格雷斯（Plant de Graisse）等傳統葡萄品種，到嘗試使用進口橡木桶陳釀，再到研發高端混釀葡萄酒，無不體現著酒莊的創新精神。 2015年，勞巴德酒莊成為首批榮獲「活態遺產企業」（Entreprise du Patrimoine Vivant）認證的雅文邑生產商之一，彰顯了其對傳統和品質的執著追求。

範圍

勞巴德酒莊提供種類繁多的雅文邑白蘭地，每一款都旨在展現其風土、葡萄品種和陳釀工藝的獨特特徵。

VSOP（特級陳年淡色艾爾）

年齡：VSOP 的年齡至少 6 年，遠高於 4 年的法定要求。
特色：這款雅文邑白蘭地呈現出乾果、香草和淡淡香料的平衡香氣。長時間的陳釀賦予其柔順易飲的口感，使其成為雅文邑白蘭地新手和資深愛好者的熱門之選。
最佳飲用方式：純飲或調製雞尾酒，這款酒能讓您輕鬆領略陳年雅文邑的世界。

XO（特級陳釀）

年齡：至少15歲。
特色：XO展現出更豐富、更精緻的層次感，帶有更深層的無花果乾、烤杏仁和肉荳蔻香氣。橡木桶的影響更加顯著，賦予酒體絲滑的口感和優雅而複雜的餘韻。
最佳用途：XO 雅文邑白蘭地通常作為一款細細品味的佳釀享用，非常適合追求深度和濃鬱口感的鑑賞家。

Hors d'Âge

年齡：通常在 15 至 20 歲之間。
特色：這款特級陳年葡萄酒的陳年時間比XO更長，香氣濃鬱，散發著黑巧克力、咖啡和焦糖水果的風味，餘韻悠長而溫暖。其複雜層次的口感源自於精細的陳釀和精心的調配。
最適合：適合喜歡更精緻、更悠長體驗的資深雅文邑飲用者。

永恆範圍

概述：“Intemporel”意為“永恆”，代表了該品牌的頂級產品。
Intemporel N°5 ：由多年份的威士忌混合而成，陳釀超過30年。它以其濃鬱、強烈的蜜餞、肉桂和煙草香氣而聞名，體現了高度精細的陳釀工藝。
特色：這是一款卓越的雅文邑白蘭地，口感濃鬱，餘味悠長，平衡感極佳，由於經過長時間陳釀，質地通常更加絲滑。
最佳用途：適合在特殊場合享用，這款收藏家等級的雅文邑白蘭地突出了洛巴德酒莊在長期陳釀方面的專業知識。

年份雅文邑

概述：洛巴德城堡擁有豐富的單一年份雅文邑白蘭地藏品，其中一些藏品可追溯到 20 世紀初。
特點：每個年份都體現了其獨特的釀造年份特徵。根據年份和陳年條件的不同，風味可能有顯著差異，從年輕年份充滿活力的果香到老年份濃鬱複雜的木質香氣。
最佳用途：年份雅文邑白蘭地是收藏家或慶祝重要年份人士的珍貴選擇，可提供與特定時間點相關的獨特體驗。

招牌混合酒和特殊特釀

Laubade 50 年：這款限量版混合酒由陳釀 50 年及以上的雅文邑白蘭地精心調配而成，展現出極其濃鬱的風味，帶有可可、無花果乾和異域香料的濃鬱香氣。
路易菲利普特釀：這款特釀是對雅文邑白蘭地釀造歷史時代的致敬，帶來精緻而複雜的品嚐體驗。其特點是優雅和諧，花香、果香和辛香完美平衡。
最適合：這些混合酒是為真正的雅文邑愛好者和收藏家精心釀造的，通常產量有限，並因其卓越的品質而聞名。