Perrot-Minot 莊園的有機耕作與其酒品品質
作者： Vitor Lima
Perrot-Minot 酒莊以有機耕作和精準、追求品質的釀酒工藝，利用極老藤釀造出純粹、複雜的勃根地葡萄酒。
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尚塔迪酒莊：沃恩-羅曼尼的釀酒工藝師
作者： Vitor Lima
Domaine Jean Tardy是位於沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanée）的有機酒莊，佔地4.5公頃，由尚·塔迪（Jean Tardy）於1966年創立，他曾是Domaine Camuzet與亨利·賈葉（Henri Jayer）的總管。
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Bodegas Protos：杜羅河岸第一名酒莊
作者： Vitor Lima
Bodega Protos 成立於 1927 年，是杜羅河岸產區 (Ribera del Duero) 的開創性酒莊，在佩尼亞菲耶爾 (Peñafiel) 中世紀城堡下方熟成表現力十足的丹魄葡萄酒。
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Rossignol Trapet - 熱夫雷香貝丹的生物動力法釀酒典範
作者： Vitor Lima
位於哲維瑞-香貝丹（Gevrey Chambertin）的家族酒莊，自2008年起以有機和生物動力法栽種14公頃的黑皮諾葡萄。
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Kilkerran 單一麥芽威士忌 – 坎貝爾鎮威士忌新風貌
作者： Vitor Lima
Kilkerran 復興了坎貝爾鎮的威士忌傳統，釀製小批量、帶有輕微煙燻味和海洋風味的麥芽威士忌，並在波本桶和雪莉桶中熟成。
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青年才俊革命：Jean-Baptiste Jessiaume
作者： Vitor Lima
Jean-Baptiste Jessiaume 於 2012 年榮獲勃根地「年輕才俊獎盃」(Young Talents Trophy)，他承襲了家族兩百年來在桑特奈 (Santenay) 的傳統，如今以自己的酒莊生產現代而精準的葡萄酒。
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從父到子，讓-查爾斯·里翁的精準
作者： Vitor Lima
勃艮第第五代酒莊，擁有6公頃的葡萄藤。Domaine Jean-Charles Rion 僅使用自家在頂級產區種植的葡萄釀酒。
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重拾傳統：本諾曼克泥煤斯貝賽威士忌
作者： Vitor Lima
Benromach 於 1998 年重新營運，採用傳統工藝釀造帶有輕微泥煤味的斯貝賽威士忌。不妨試試他們的有機威士忌系列和招牌的 15 年威士忌。
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托馬丁：高地傳統、日本影響與屢獲殊榮的永續發展
作者： Vitor Lima
高地單一麥芽威士忌品牌，自1897年起釀造清淡果香的威士忌。2023年獲頒可持續發展酒廠獎。這家日資創新酒廠，釀造平易近人、風味活潑的威士忌。
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拉菲酒莊：歷史、美酒與命名之爭
作者： Vitor Lima
Château Lafitte 創立於 1763 年，釀造波爾多頂級 AOC 葡萄酒，儘管其名稱常與 Lafite Rothschild 混淆，但仍保留其傳承。
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Pieropan：擁有有機聚焦的悠久威尼托珍寶
作者： Vitor Lima
Pieropan 酒莊創立於 1901 年，生產「Calvarino」和「La Rocca」等葡萄酒，以對有機農業的承諾，展現索阿維 (Soave) 和瓦爾波利切拉 (Valpolicella) 獨特的風土條件。
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La Collina di Dionisio：於英雄葡萄園釀造巴羅洛葡萄酒
作者： Vitor Lima
Fabio Oberto 是來自 La Morra 的第三代釀酒師，自 2017 年以來，他以 La Collina di Dionisio 品牌釀製數量有限的傳統巴羅洛葡萄酒。
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François Carillon – 夏多內藝術
作者： Vitor Lima
François Carillon 在普利尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet）釀造出優雅的夏多內（Chardonnay）葡萄酒，這反映了家族 500 年的專業知識，以及對精準農業和知識的承諾。
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卡拉吉爾莊園：科比耶地區有機葡萄種植的先驅
作者： Vitor Lima
卡拉吉爾莊園（Chateau de Caraguilhes）由熙篤會（Cistercian）僧侶於 12 世紀創立，是開創有機葡萄栽培的先驅，在科比耶（Corbières）產區釀造出卓越的葡萄酒。
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Freemark Abbey：納帕谷釀酒傳統的支柱
作者： Vitor Lima
Freemark Abbey 酒莊由 Josephine Tychson 於 1886 年創立，是納帕谷的先驅。酒莊以其卡本內蘇維濃聞名，並在 1976 年的「巴黎審判」中聲名大噪。
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