根據香港法律，不得在業務過程中，向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.

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  • Dolin - profile

    Dolin - 200年歷史淬鍊，為您的雞尾酒加冕

    作者： Vitor Lima

    Dolin & Cie 於 1814 年在尚貝里成立，200 多年來一直致力於釀製純正的苦艾酒。Dolin 採用阿爾卑斯山植物和古老工法，至今仍是薩瓦省豐富文化遺產的象徵。在 Pierre-Olivier Rousseaux 的帶領下，這家釀酒廠繼續秉持其對傳統、品質和永續發展的承諾。

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  • Tolaini - profile

    尋根之旅：皮爾·路易吉·托萊尼與他的托斯卡尼夢想

    作者： Vitor Lima

    Tolaini 莊園位於經典奇揚地 (Chianti Classico) 產區，佔地 50 公頃，以其濃郁典雅的葡萄酒而聞名。莊園由 Pier Luigi Tolaini 於 2000 年創立，如今主要種植桑嬌維塞，同時也引入了波爾多品種。在女兒 Lia 的領導下，Tolaini 莊園已獲得有機認證並達到碳中和，致力於追求卓越和永續發展。

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  • Domaine Chevillon Chezeaux - profile

    Domaine Chevillon Chezeaux：夜丘（Nuits Saint Georges）精髓

    作者： Vitor Lima

    Domaine Chevillon Chezeaux 代表著該地區豐富的釀酒傳統。自 1887 年創立以來，這個酒莊在 Chevillon 家族的經營下不斷擴大，專注於釀造夜聖喬治（Nuits Saint Georges）老藤葡萄酒。他們對傳統和永續發展的堅持，造就了能展現獨特風土的葡萄酒。

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  • Dolin Genepy - profile

    探索 Dolin Genepy – 查特酒的完美替代品

    作者： Vitor Lima

    隨著查特酒日益稀缺，雞尾酒愛好者轉而尋求Dolin Genepy。這款法國阿爾卑斯山利口酒以艾草等高山草本植物釀製，風味與查特酒的草本複雜性相呼應。Genepy在雞尾酒中表現出色，可替代查特酒用於如「最後一言」等經典調酒，提供清新多樣的風味。

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  • Domaine Louis Michel et Fils - profile

    路易米歇爾父子酒莊：夏布利葡萄酒的純粹精神

    作者： Vitor Lima

    Guillaume Michel 領導 Domaine Louis Michel et Fils，這是一個位於夏布利、擁有 25 公頃的歷史悠久家族酒莊。酒莊有 80% 的葡萄藤獲得 HVE 有機認證，釀造時他們只使用不鏽鋼，以保持葡萄酒的純淨度。他們以濃郁、礦物味十足的葡萄酒而聞名，以永續的實踐方式，完美體現夏布利風土的特色。

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  • Distillerie Massenez - profile

    Massenez 酒廠：150 年的卓越工藝

    作者： Vitor Lima

    為慶祝卓越150年，Distillerie Massenez 自1870年以來一直在亞爾薩斯（Alsace）釀造生命之水（Eaux-de-Vie）和水果利口酒。他們的傳承包括野莓利口酒（Framboise Sauvage）和創新的 Garden Party® 系列等作品。Massenez 深受全球頂級廚師和調酒師的信賴，持續定義品味和傳統。

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  • Glenfarclas - profile

    格蘭花格：從穀物到杯中

    作者： Vitor Lima

    格蘭花格釀酒廠（Glenfarclas Distillery）坐落於本林尼斯（Ben Rinnes）山麓，一百八十多年來一直用心釀製出色的單一麥芽威士忌。自一八六五年起，釀酒廠就由同一家族擁有，他們以傳統方法將純淨泉水、麥芽大麥及酵母混合，以傳統方式釀製威士忌。格蘭花格以其濃郁、帶有雪莉酒風味的威士忌而聞名，為斯貝賽（Speyside）地區帶來無與倫比的味覺享受。

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  • Chateau de la Marqueterie

    泰亭哲香檳的歷史故事

    作者： Vitor Lima

    自1734年以來，香檳泰亭哲（Champagne Taittinger）一直是家族經營的品牌，以其明顯的夏多內葡萄（Chardonnay）影響力以及對品質、願景和永續發展的堅持而聞名。

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  • Domaine des Perdrix - profile

    Domaine des Perdrix 及其 Aux Perdrix 的「準獨佔」園區

    作者： Vitor Lima

    Domaine des Perdrix 曾是個默默無聞的酒莊，在 Devillard 家族的經營下蓬勃發展。他們精心照料葡萄藤，並專注於完美的成熟度，釀造出備受讚譽的黑皮諾葡萄酒，獲得評論家好評，認為其捕捉到頂級勃艮第的精髓。

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