來自薩瓦中心地帶的苦艾酒
200多年來，多蘭酒廠一直是薩瓦省豐富文化遺產的代名詞。酒廠位於歷史悠久的尚貝裡鎮，多蘭的苦艾酒已成為正宗風味和傳統的象徵，深受世界各地雞尾酒愛好者和鑑賞家的喜愛。
多蘭酒廠由約瑟夫·沙瓦斯於1814年創立，靈感始終源自阿爾卑斯山脈的自然環境。酒廠至今仍堅持使用採自山區的植物原料，並恪守世代相傳的古老釀造過程。正是這份對傳統和當地原料的執著，使多蘭酒廠在世界烈酒界贏得了一席之地，其苦艾酒更是那些珍惜純正風味和歷史底蘊的人們的首選。
與尚貝裡有著深厚的聯繫
多蘭酒廠的歷史與尚貝裡緊密相連，它曾經經歷過許多歷史危機，包括薩伏依公國回歸法國以及兩次世界大戰的動盪。儘管面臨這些挑戰，兩百年來共同經營這家酒廠的多蘭家族和塞維茲家族從未考慮過搬遷。他們對這座城鎮和地區的深厚感情體現在他們始終致力於釀造能夠反映薩瓦獨特風土的苦艾酒上。
一個小團隊，卻擁有遠大的願景
多林公司自成立以來始終堅持家族經營，重視人際關係而非大規模生產。公司一直以來都依靠一支精幹的小團隊，營造互助友愛的工作氛圍，並將品質置於數量之上。正是這種理念，使多林公司得以維持其產品世代傳承的高品質標準。
創新與傳統
約瑟夫·沙瓦斯在19世紀20年代的早期實驗為多林酒廠的招牌苦艾酒奠定了基礎。受他在都靈遇到的飲品啟發，沙瓦斯研發了自己的苦艾酒配方，並因此享譽國際。
自從瑪麗·多蘭 (Marie Dolin) 的苦艾酒在 1876 年費城世界博覽會上榮獲金獎以來，多蘭酒莊便享譽全球。如今，從紐約到香港，世界各地的高檔酒吧和飯店都能找到多蘭酒莊的產品。
多林苦艾酒以其精緻的口味和複雜的香氣而聞名，已成為創意雞尾酒中的必備佳釀，將飲酒者帶到激發他們靈感的阿爾卑斯山風景之中。
致力於永續發展和本地採購
多林酒廠致力於環境保護，這一點在其與當地種植者和供應商的合作中體現得淋漓盡致。酒廠與當地植物種植者合作培育瀕危的高山植物，所有包裝材料也來自附近供應商。這種對永續發展的重視不僅支持了當地經濟，也確保了多林的產品始終與薩瓦地區的傳統風味緊密相連。
多林公司（Dolin & Cie）的遺產
多蘭酒莊的歷史始於1814年，當時約瑟夫·沙瓦斯移居萊謝勒，為法國最著名的釀酒廠之一奠定了基礎。 1852年，路易-費迪南·多蘭（娶了約瑟夫的女兒瑪麗）接管了酒莊，並將其命名為“多蘭苦艾酒”。費迪南去世後，在瑪麗的領導下，酒莊獲得了國際聲譽，多蘭苦艾酒成為歐洲乃至世界各地備受追捧的產品。
儘管20世紀充滿挑戰，包括第一次世界大戰的影響和競爭對手的崛起，多林酒廠仍不斷創新和擴張。 1920年代接管酒廠的塞維茲家族推出了新產品，並積極開展廣告宣傳，以保持多林在市場上的知名度。如今，多林的苦艾酒出口到50多個國家，鞏固了其作為全球品牌的地位。
蒸餾過程
多蘭酒廠的釀造過程至今仍是世代相傳的秘方。採用銅製蒸餾器和精餾塔進行蒸餾，確保了多蘭苦艾酒的高品質。酒廠精挑細選最優質的植物和水果，力求每一瓶酒都完美呈現薩瓦地區的精髓。
多林的苦艾酒
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乾味美思：作為雞尾酒界的經典之作，多林乾味美思以其略帶甜味的口感而聞名，並帶有柑橘、薄荷醇和杏仁的香氣。自從詹姆斯龐德的經典幹馬丁尼問世以來，它就一直是調酒師們的心頭好。
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紅味美思：多林紅味美思歷史悠久，風味複雜，散發著果醬、西梅和香料的香氣，並帶有微妙的苦味。它是曼哈頓和內格羅尼等經典雞尾酒的關鍵成分。
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白味美思：多蘭白味美思於1881年在尚貝裡發明，口感甜美芬芳，深受美食家喜愛。它融合了阿爾卑斯山植物的和諧風味、柑橘的清香以及絲滑的口感，為任何飲品增添優雅氣息。
Dolin & Cie 的未來
如今，多蘭酒廠由皮埃爾-奧利維耶·魯索 (Pierre-Olivier Rousseaux) 領導，他秉承著酒廠兩百多年來賴以生存的價值觀和傳統。多蘭酒廠重新聚焦於將苦艾酒出口到新市場，並致力於永續發展，這使其在21世紀蓄勢待發，有望繼續取得成功。隨著多蘭苦艾酒在全球各地的雞尾酒中廣泛應用，多蘭酒廠始終是薩瓦地區精湛工藝和阿爾卑斯山傳統文化的完美體現。
