托萊尼酒莊坐落於托斯卡納著名的基安蒂經典產區，佔地約50公頃，出產的葡萄酒充分展現了該地區豐富的歷史底蘊和獨特的風土。酒莊位於卡斯泰爾努沃貝拉爾登加，這裡出產的葡萄酒強勁、濃鬱而優雅，常被譽為“基安蒂的波亞克”，托萊尼酒莊也因此在該地區脫穎而出。
皮爾路易吉托萊尼：夢幻之旅
托萊尼酒莊的歷史與其創始人皮耶·路易吉·托萊尼的經歷緊密相連。皮埃爾·路易吉是加拿大運輸和物流行業的成功企業家，在經過四年尋找理想的葡萄園後，於1998年回到了他的托斯卡納故鄉。
他收購了蒙特貝羅和聖喬瓦尼的房產，因為這兩處房產擁有理想的氣候、土壤和朝向。
皮埃爾·路易吉對卓越品質的執著追求促使他在2000年創立了這家酒莊，並在兩年後推出了首批葡萄酒。在他的領導下，托萊尼酒莊已成為超級托斯卡納葡萄酒領域的佼佼者，以生產高品質葡萄酒而聞名，並贏得了世界各地專家的讚譽。
從國際品種轉向專注於桑嬌維塞
最初，皮耶·路易吉邀請釀酒師米歇爾·羅蘭擔任托萊尼酒莊的顧問。他們共同組建了一支由四位年輕傑出的釀酒師/農藝師組成的團隊，這些釀酒師/農藝師在不同的葡萄酒產區以及其他國家都擁有豐富的經驗。
如今，盧卡·達托馬是諮詢釀酒師，從 2017 年托萊尼葡萄酒開始，他的風格就顯而易見了。
Luca 負責與 Duemani、Tua Rita、Poggio ao Tesoro 等酒莊合作的專案。
托萊尼酒莊對品質的執著體現在其釀酒過程的各個層面。酒莊使用光學分揀機對葡萄進行精心挑選，確保只選用最優質的果實。酒莊採用不銹鋼槽和法國阿利埃橡木敞口發酵槽相結合的方式進行發酵，從而能夠精準控制發酵過程，提升葡萄酒的複雜性。
釀造過程包括冷浸漬、使用精選酵母菌株進行自然發酵，以及手工壓帽以萃取最佳風味，同時避免產生不必要的苦味。酒莊偏好使用小型法國橡木桶進行陳釀，從而在最終釀造的葡萄酒中實現結構與優雅的完美平衡。
品種慶典
桑嬌維塞（Sangiovese）仍然是托萊尼酒莊的基石，但酒莊也同樣青睞赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和梅洛（Merlot）等波爾多品種。酒莊的頂級佳釀，例如由梅洛和品麗珠混釀而成的皮科內羅（Picconero），屢獲殊榮，備受好評。紅酒瓦爾迪桑蒂（Valdisanti）和阿爾帕索（Al Passo）則進一步展現了托萊尼酒莊的多元化釀造技藝和精湛技藝。
家族傳承仍在繼續
酒莊由皮耶·路易吉·托萊尼創立，二十多年來一直致力於釀造卓越的托斯卡納葡萄酒。如今，他的女兒莉亞·托萊尼·班維爾繼承了酒莊的事業，與包括首席釀酒師弗朗切斯科·羅西和著名顧問盧卡·達托馬在內的才華橫溢的團隊共同工作。
托萊尼酒莊年產量約22萬瓶，始終致力於釀造最高品質的葡萄酒。莉亞與她的孩子們——亞歷克斯、阿里和馬特奧——一起，在傳承酒莊悠久歷史的同時，積極擁抱創新。
永續實踐
托萊尼的諮詢農藝師魯傑羅·馬齊利負責監督葡萄園的有機轉型和永續環境實踐的發展。
目前，托萊尼酒莊已獲得有機認證和碳中和認證。酒莊致力於有機和永續耕作，這有助於保護土地的生物多樣性，並支持釀造出既純淨又卓越的葡萄酒。
充滿希望的未來
隨著托萊尼酒莊的不斷發展壯大，其對釀造卓越葡萄酒的執著追求始終如一。托萊尼酒莊以傳統、創新和熱情為基石，蓄勢待發，必將在世界精品葡萄酒領域留下濃墨重彩的一筆，頌揚托斯卡納經典基安蒂產區的獨特風土。
