Herdade do Esporão, a Pioneer of Organic Winemaking in Alentejo
作者： Vitor Lima
Known globally as Alentejo’s benchmark organic estate, Herdade do Esporão farms 441 hectares of native grapes on granite and schist soils.
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Perrot-Minot 莊園的有機耕作與其酒品品質
作者： Vitor Lima
Perrot-Minot 酒莊以有機耕作和精準、追求品質的釀酒工藝，利用極老藤釀造出純粹、複雜的勃根地葡萄酒。
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Rossignol Trapet - 熱夫雷香貝丹的生物動力法釀酒典範
作者： Vitor Lima
位於哲維瑞-香貝丹（Gevrey Chambertin）的家族酒莊，自2008年起以有機和生物動力法栽種14公頃的黑皮諾葡萄。
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Pieropan：擁有有機聚焦的悠久威尼托珍寶
作者： Vitor Lima
Pieropan 酒莊創立於 1901 年，生產「Calvarino」和「La Rocca」等葡萄酒，以對有機農業的承諾，展現索阿維 (Soave) 和瓦爾波利切拉 (Valpolicella) 獨特的風土條件。
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卡拉吉爾莊園：科比耶地區有機葡萄種植的先驅
作者： Vitor Lima
卡拉吉爾莊園（Chateau de Caraguilhes）由熙篤會（Cistercian）僧侶於 12 世紀創立，是開創有機葡萄栽培的先驅，在科比耶（Corbières）產區釀造出卓越的葡萄酒。
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Yannick Amirault：品味卡本內弗朗的精髓
作者： Vitor Lima
Amirault 創立於 1936 年，位於布爾格伊，專門在羅亞爾河右岸種植 20 公頃的有機卡本內弗朗葡萄。
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Thibault Liger-Belair：讓布根地歷史葡萄園重現活力
作者： Vitor Lima
創立於 2001 年的 Thibault Liger-Belair 莊園，以永續發展的方式，復興歷史悠久的布根地葡萄園，延續其自 1720 年以來的傳承。
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尋根之旅：皮爾·路易吉·托萊尼與他的托斯卡尼夢想
作者： Vitor Lima
Tolaini 莊園位於經典奇揚地 (Chianti Classico) 產區，佔地 50 公頃，以其濃郁典雅的葡萄酒而聞名。莊園由 Pier Luigi Tolaini 於 2000 年創立，如今主要種植桑嬌維塞，同時也引入了波爾多品種。在女兒 Lia 的領導下，Tolaini 莊園已獲得有機認證並達到碳中和，致力於追求卓越和永續發展。
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Bertinga 的精髓：岩石、風與藤蔓
作者： Vitor Lima
Bertinga是奇揚地經典產區頂級的有機酒莊，在Stéphane Derenoncourt的指導下，於高海拔葡萄園釀造出經得起時間考驗的優雅葡萄酒。
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