Thibault Liger-Belair 酒莊的歷史可追溯至 18 世紀，源遠流長。其歷史始於 1720 年，當時 Nuits-Saint-Georges 的重要人物 Claude Marey 創立了貿易公司 C.Marey，標誌著 Marey 和 Liger-Belair 家族長期涉足葡萄酒業務。Claude Marey 是一位鄉紳、國王秘書和 Nuits-Saint-Georges 市長。他創立貿易公司是為了銷售該地區的優質葡萄酒。
1781 年，Claude Marey 的兒子 Claude Philibert Marey 接管了公司管理。在他的領導下，公司持續蓬勃發展。1804 年他去世後，他的幼子 Guillaume Félix Marey 接管了公司。公司取得了顯著增長，1852 年，Guillaume Félix Marey 與他的女婿 Comte Louis Liger-Belair 合作，後者在 Vosne-Romanée 擁有特級葡萄園。此次合作促成了 C.Marey & Comte Liger-Belair 的成立。
在 Liger-Belair 家族的經營下，公司持續繁榮發展。Guillaume Félix Marey 於 1869 年去世後，Comte Louis Liger-Belair 接管了公司。1878 年，Comte Louis Liger-Belair 去世，他的兒子 Comte Edgar Liger-Belair 成為公司的唯一經理。1906 年，Comte Edgar Liger-Belair 和他的三個兒子成立了合夥企業 Liger-Belair et Fils Successeurs。
20 世紀初，該家族繼續涉足葡萄酒業務。Comte Edgar Liger-Belair 於 1915 年去世，他的兒子 Félix Liger-Belair 成為董事會主席。Félix 的兒子 Xavier 擔任總經理。公司於 1923 年在里昂證券交易所上市，突顯了其在勃艮第葡萄酒貿易中的重要性。
1982 年，在貿易公司出售後，Xavier Liger-Belair 去世。他的兒子 Vincent 在母親的支持下接管了家族建築並重組了酒莊。Vincent 與三位釀酒師重新簽訂了分益協議，確保他的一個兒子最終能夠接管酒莊。
2001 年，Vincent 的兒子 Thibault Liger-Belair 接管了葡萄園的經營。他創立了 Thibault Liger-Belair 酒莊，標誌著家族在葡萄酒業務中悠久歷史的新篇章。Thibault 的創新和永續發展實踐此後振興了家族的歷史葡萄園，延續了其祖先建立的卓越傳統。
Thibault Liger-Belair
Thibault Liger-Belair 在巴黎長大，但週末和假日都會在家族葡萄園附近度過，與這片土地建立了深厚的聯繫。他 16 歲開始在博納接受正規培訓。2002 年，他開始管理 9 公頃的葡萄園，從化學處理轉向生物動力學實踐，並於 2004 年全面採用。Thibault 對永續葡萄種植的承諾顯著改善了葡萄園的健康和品質。
酒莊
酒莊位於 Nuits-Saint-Georges，覆蓋約 9 公頃的葡萄園。酒莊擁有許多享有盛譽的產區，例如 Richebourg、Clos de Vougeot，他是享有盛譽的 Les Saint-Georges 最大的所有者。葡萄園已獲得有機認證，並採用生物動力法種植，盡可能使用馬匹犁地。葡萄經人工採摘並嚴格分揀後發酵，其干預最少，以保留葡萄酒的天然特性。
2017 年，Thibault 在 Nuits-Saint-Georges 郊區建造了一座新的生態永續酒莊，使其能夠擴大業務。葡萄酒在特定橡木桶中陳釀，確保新舊橡木桶之間的平衡，以增強葡萄酒的複雜性。
釀酒
Thibault Liger-Belair 的葡萄園以永續性和生物多樣性為重點進行管理。葡萄經人工採摘並仔細分揀，以確保只使用最好的果實。發酵過程干預最少，葡萄酒在酒糟中於橡木桶中陳釀至少一年。Thibault 的創新方法包括為每種葡萄酒選擇特定類型的橡木，並嘗試不同程度的烘烤，以達到理想的風味。
Thibault Liger-Belair Successeurs
該項目成立於 2003 年，專注於從其他葡萄園購買葡萄，並在 Thibault 的監督下釀酒。這項業務使 Thibault 能夠與不同的風土合作，並實施對土壤友好的耕作方式。該公司在 6 月至 7 月期間購買作物，確保對葡萄發育和釀酒的最後階段進行控制。
Domaine des Pierres Roses
2008 年，Thibault 在博若萊地區收購了一家酒莊，特別是在 Moulin-à-Vent。該莊園佔地 11 公頃，並以與其勃艮第葡萄園相同的生物動力學原則進行管理。Thibault 在博若萊的方法包括在同一產區內分離不同的風土，以了解並突出其獨特的特性。Domaine des Pierres Roses 的葡萄酒在 Moulin-à-Vent 釀造，並在 Nuits-Saint-Georges 陳釀。
