貝爾蒂埃酒莊坐落於普伊-富美產區的中心地帶，承載著盧瓦爾河谷著名釀酒家族的悠久歷史。酒莊由讓-克洛德·達格諾於1955年創立，這位傳奇人物將普伊-富美推向了世界舞台。如今，他的兒子迪迪埃·達格諾繼承了家族的釀酒事業。
然而，當讓-克洛德的健康狀況惡化時，貝爾蒂埃酒莊被出售，並成為富尼埃酒莊的一部分。在三代的時間裡，富尼埃家族在桑塞爾、普伊-富美和梅內圖-薩隆的產業不斷擴大（從2公頃到60公頃）。
最終，在2015年，維爾布瓦家族接管了富尼耶父子酒莊（Fournier Père & Fils），其中包括貝爾蒂埃酒莊（Domaine des Berthiers）。維爾布瓦家族致力於酒莊未來的成功，並將繼續傳承其豐富的歷史底蘊。
用礦物質雕琢葡萄酒
貝爾蒂埃酒莊的葡萄園蘊藏著一份特殊的寶藏：燧石土壤。這種獨特的土壤僅存在於聖安德蘭山周圍的高海拔地區，它以深刻的方式塑造了酒莊的葡萄酒。
這片燧石風土可追溯至上白堊紀，由富含二氧化矽的燧石構成，能夠儲存和反射熱量。這款獨特的土壤賦予葡萄酒獨特的礦物風味和燧石香氣，造就了精緻優雅、享譽全球的長相思葡萄酒。
Silex土壤是他們兩款葡萄酒的基礎，每一款都體現了這種土壤賦予的微妙風味。
釀酒
酒莊只在葡萄完全成熟時才進行採摘。為了最大限度地保持果汁的新鮮度，採摘後的葡萄會迅速運往酒窖，進行輕柔壓榨。壓榨後的葡萄汁經過冷穩定處理，並在酒泥上陳釀8天。
換桶後，兩款佳釀均在低溫下發酵。聖阿德蘭佳釀在舊橡木桶中與酒泥接觸陳釀6個月。夏娃佳釀則在酒泥上陳釀10個月，其中30%的酒液在新法國橡木桶中陳釀。
長相思葡萄酒的女性化表達
在貝爾蒂埃酒莊，最終決定權並非僅掌握在釀酒師手中。伊芙琳·達格諾以及酒莊的其他女性成員，共同擁有決定葡萄酒何時可以裝瓶的權力。這項獨特的傳統確保每一瓶酒都蘊含著精緻優雅的精髓，而這正是伊芙琳在她釀造的葡萄酒曾登上巴黎頂級餐廳餐桌的時期所培養的品質。
貝爾蒂埃酒莊女性釀酒師的影響力體現在她們的葡萄酒中。她們釀造的普伊-富美葡萄酒與人們有時印像中長相思葡萄酒的強烈風格截然不同，它展現出優雅精緻的特質，充分體現了貝爾蒂埃酒莊精益求精的釀造工藝和獨特的風土條件。
