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嘉黑麗酒莊的醇厚佳釀

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Domaine de la Garrelière - blog poster

Domaine de la Garrelière 曾由黎胥留公爵 (Duke of Richelieu) 擁有,其歷史可追溯至 17 世紀,源遠流長。這片莊園位於土蘭南部的一座小山丘上,於 1973 年由皮耶·普洛佐 (Pierre Plouzeau) 收購。皮耶是一位來自希儂 (Chinon) 的葡萄酒商人,他愛上了這片莊園,並開始了一項全面的重組和重新種植計畫,引入了白蘇維濃 (Sauvignon Blanc)、品麗珠 (Cabernet Franc) 和佳美 (Gamay) 等優質葡萄品種。

1985 年,皮耶的兒子法蘭索瓦·普洛佐 (François Plouzeau) 接管了莊園。法蘭索瓦與妻子帕斯卡爾 (Pascale) 繼續致力於振興葡萄園,並加入了白詩南 (Chenin Blanc) 和夏多內 (Chardonnay) 等品種。如今,莊園的面積已達 20 公頃,所有葡萄園均以生物動力法 (biodynamically) 耕作。

法蘭索瓦和帕斯卡爾·普洛佐致力於生物動力農法,這是一種符合地球自然節律和週期的耕作方法。他們利用各種植物產生協同效應,製作草藥茶和發酵植物提取物,以增強葡萄藤的健康和土壤肥力。他們的方法最大限度地減少了外部投入的使用,轉而依靠天然解決方案來對抗病蟲害。

風土與葡萄園管理:

Domaine de la Garrelière 的葡萄園受益於多樣化的土壤,包括黏土-石灰岩、燧石和風積沙。這種多樣性使葡萄藤能夠展現其獨特的風土特色。莊園的最高點位於海拔 130 公尺處,提供了充足的日照,進一步提升了葡萄的成熟度。

葡萄酒生產:

法蘭索瓦·普洛佐的葡萄酒採用最少干預的方式釀造,使用天然酵母進行發酵,並避免澄清和過濾。這種方法保留了葡萄酒的天然風味和複雜性。

莊園生產多種葡萄酒,包括:

Le Blanc de la Mariée:一款白蘇維濃,風土為燧石黏土上的風積沙。
Cendrillon:一款白蘇維濃,部分在 500 升橡木桶中陳釀。
Le P'tit Ch'nin:一款來自年輕葡萄藤的白詩南,在細酒泥上發酵和陳釀。
Gamay Sans Tra La La:一款佳美,採用半二氧化碳浸漬法,在水泥槽中陳釀。
Cinabre:一款品麗珠,來自 1978 年種植的葡萄藤,在 500 升橡木桶中陳釀。

酒標:

這些葡萄酒擁有由當地藝術家設計的有趣且富有創意的酒標,每個酒標都講述著一個獨特的故事。例如,他們的「Cendrillon」葡萄酒,以灰姑娘命名,其酒標靈感來自這個童話故事。

普洛佐夫婦的熱情和直覺在每一瓶葡萄酒中都閃耀著光芒,使 Domaine François Plouzeau 成為羅亞爾河谷 (Loire Valley) 的傑出生產商。

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