基金會及歷史
本羅曼酒廠於1898年在蘇格蘭斯佩塞地區開業。酒廠早期發展艱難，創辦人鄧肯·麥卡勒姆於1899年破產。與其他許多酒廠一樣，本羅曼酒廠也經歷過一段低迷期。 1980年代，蘇格蘭威士忌市場遭遇重創。在經歷了70年代多年的過度生產（即所謂的「威士忌湖」）之後，全球需求驟降，導致大面積酒廠倒閉。本羅曼酒廠於1983年關閉，沉寂了15年，直到1998年戈登麥克菲爾公司將其重新啟用。
所有權
由F.W. Brickmann和Duncan McCallum創立。 McCallum破產後（1899年），Harvey McNair & Co接管了酒廠。 1919年，酒廠併入Distillers Company Ltd (DCL)。 1983年，由於行業裁員，DCL關閉了Benromach酒廠。 1993年，著名的埃爾金威士忌裝瓶商Gordon & MacPhail收購了該廠址，耗時五年進行翻新，並於1998年恢復生產。他們至今仍是酒廠的所有者。
地點
本羅曼酒廠位於蘇格蘭斯佩塞地區的福雷斯鎮，鄰近芬德霍恩河。
水源
本羅曼酒廠從羅曼赫山脈的查佩爾頓泉汲取軟水，泉水礦物質含量低。這種地表水源經砂岩和沼澤地過濾，形成潔淨的中性pH值，非常適合糖化，並能減少最終酒液中不必要的礦物質風味。其始終如一的純淨度是本羅曼赫風味的基石。
蒸餾廠設備
該釀酒廠採用傳統方式運作：
兩台銅製蒸餾器：一台 7,500 公升的洗滌蒸餾器和一台較小的 5,000 公升的烈酒蒸餾器。
螺旋管冷凝器：在現代釀酒廠中很少見，這種冷凝器透過在浸入水中的盤繞銅管中冷卻蒸汽來製造更濃稠、更油膩的烈酒。
蒸汽加熱：自 2018 年以來，蒸餾器一直採用蒸汽盤管間接加熱（取代直接燃煤），從而在保持銅的活性的同時實現精確的溫度控制。
威士忌風格
本羅曼酒廠打造出一款獨特的斯佩塞單一麥芽威士忌，將該地區特有的果香優雅與微妙的煙燻風味完美融合。這款威士忌帶有輕微的泥煤味（8-10ppm），散發著蜂蜜、柑橘、香料和淡淡煙燻的香氣。獨特的蟲蛀桶賦予了它油潤的質感。
核心系列及瓶裝產品
主要產品/服務：
Benromach Organic：蘇格蘭首款獲得完全有機認證的單一麥芽威士忌（2006 年）。
Benromach 10 年威士忌：旗艦產品，果香、香料味和煙燻味均衡。
本羅曼15年：口感較醇厚，受雪莉桶影響。
Benromach 原桶強度：未稀釋，口感強勁。
特別版包括 Benromach 30/40 年陳釀、Sassicaia 葡萄酒桶陳釀以及傳承系列。
生產過程
採用手工方式：部分手工翻轉麥芽，在俄勒岡松木發酵槽中進行緩慢發酵，並在小型蒸餾器中進行蒸餾。經驗豐富的操作員透過觀察和聽覺監控整個過程。
老化過程
在波本威士忌酒桶和雪莉酒桶中熟成。酒精度為43%或更高。傳統的泥土地面倉庫使酒液能夠與蘇格蘭多變的氣候充分接觸。
獨特性
本羅曼酒廠以其對1960年代以前釀造工藝的堅持而著稱：小規模生產、蚯蚓桶陳釀、斯佩塞產區輕質泥炭，以及在可持續發展方面的領先地位（自2006年起獲得有機認證）。這造就了帶有泥土煙燻味、油潤質感和層次豐富的果香的威士忌——展現了「老斯佩塞」的風味。
