香密爾雷堡墨爾梭「恩皮爾雷」白葡萄酒 2019，750毫升

這款特釀來自1990年種植的兩塊「En Pierrelet」地塊，位於香美雷城堡（Château de Chamirey）後方，總面積僅1公頃，位於葡萄園的中心地帶。土壤為黏土和石灰岩，以石灰岩為主，地表有大量小顆白色石塊。葡萄園朝向東南方。

發酵和陳釀在400公升的橡木桶中進行11個月，隨後在不鏽鋼罐中進行3個月。使用輕度烘烤的法國橡木桶，主要來自阿利埃（Allier）和孚日（Vosges）森林。蘋果酸乳酸發酵完成度達100%。

品酒筆記：

酒色金黃閃亮，帶有綠色反光。香氣清新，帶有花香和柑橘類香氣的支撐。隨後散發出白肉水果（如桃子和梨子）的香氣，並帶有火石的氣息。口感飽滿，平衡良好，餘韻持久清新。

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產區：梅爾居雷（Mercurey）

品種：霞多麗（Chardonnay）

評分：Jasper Morris 89