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  • Dolin Genepy - profile

    发现多林金酒——夏特勒斯酒的完美替代品

    作者： Vitor Lima

    随着夏特勒兹酒（Chartreuse）日渐稀缺，鸡尾酒爱好者们开始转向多林金皮酒（Dolin Genepy）。这款产自法国阿尔卑斯山的利口酒，以艾蒿等高山草本植物酿制而成，与夏特勒兹酒的草本风味颇为相似。金皮酒在鸡尾酒中表现出色，例如在“最后的遗言”（Last Word）等经典鸡尾酒中，它能完美替代夏特勒兹酒，带来清新百搭的口感。

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  • Domaine Louis Michel et Fils - profile

    路易·米歇尔父子酒庄：夏布利葡萄酒的纯粹精神

    作者： Vitor Lima

    吉约姆·米歇尔 (Guillaume Michel) 掌管着路易·米歇尔父子酒庄 (Domaine Louis Michel et Fils)，这是一座位于夏布利 (Chablis) 的历史悠久的家族酒庄，占地 25 公顷。酒庄 80% 的葡萄藤获得了 HVE 有机认证，并坚持使用不锈钢罐进行酿造，以保持葡萄酒的纯净度。路易·米歇尔父子酒庄以其浓郁、矿物质风味突出的葡萄酒而闻名，并以可持续的耕作方式完美诠释了夏布利的风土特色。

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  • Distillerie Massenez - profile

    马塞内兹酒厂：150年来精益求精

    作者： Vitor Lima

    马塞内兹酒厂（Distillerie Massenez）自1870年起便在阿尔萨斯酿造生命之水和果味利口酒，至今已走过150个辉煌的岁月。其经典之作包括野生覆盆子利口酒（Framboise Sauvage）和创新花园派对®系列（Garden Party® collection）。马塞内兹酒厂深受全球顶级厨师和调酒师的信赖，并持续引领着味觉与传统的融合。

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  • Glenfarclas - profile

    格兰花格：从谷物到酒杯

    作者： Vitor Lima

    格兰花格酒厂坐落于本·林尼斯山，180多年来始终致力于酿造卓越的单一麦芽威士忌。酒厂自1865年起由家族经营，采用传统工艺，将纯净的泉水、麦芽和酵母完美融合。格兰花格威士忌以其醇厚浓郁、带有雪莉酒风味的独特口感而闻名，为您带来无与伦比的斯佩塞风味体验。

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  • Chateau de la Marqueterie

    泰亭哲香槟背后的故事

    作者： Vitor Lima

    泰亭哲香槟（Champagne Taittinger）自 1734 年以来一直是一家家族企业，以其显著的霞多丽影响以及在品质、远见和可持续发展方面的传承而闻名。

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  • Domaine des Perdrix - profile

    Domaine des Perdrix 及其 Aux Perdrix“准单极”

    作者： Vitor Lima

    佩尔德里克斯酒庄（Domaine des Perdrix）曾一度默默无闻，但在德维拉尔家族的经营下蓬勃发展。他们一丝不苟的照料和对完美成熟度的执着追求，造就了备受赞誉的黑皮诺葡萄酒，评论家们称赞其捕捉到了勃艮第葡萄酒的精髓。

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  • Mature Port wine and food Pairings

    成熟波特酒的搭配：超越甜点盘

    作者： Vitor Lima, 1条评论

    别再只顾着吃甜点了！成熟的波特酒与奶酪拼盘等美食堪称绝配！不妨探索一些意想不到的搭配，例如茶色波特酒配陈年切达奶酪，或者单一年份波特酒配五花肉。

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