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2024年8月13日

Sagamore：品味马里兰州从农场到瓶装的威士忌

作者： Vitor Lima

自2015年以来，Sagamore一直使用当地谷物和来自1909年泉水房的泉水，酿造屡获殊荣的黑麦威士忌。Sagamore专注于可持续发展和支持当地农民，旨在重振马里兰州的威士忌传承。

2024年8月12日

杜林 - 200 年历史融入您的鸡尾酒

作者： Vitor Lima

Dolin & Cie 于1814年在尚贝里创立，200多年来一直精心酿制正宗的苦艾酒。Dolin 采用高山植物和古老方法，仍然是萨瓦地区丰富遗产的象征。在 Pierre-Olivier Rousseaux 的领导下，这家酿酒厂继续致力于传统、品质和可持续发展。

2024年8月9日

圣雷奥尔：来自安邦奈核心的特级珍宝

作者： Vitor Lima

圣雷奥（Saint-Réol）香槟自1962年以来一直是卓越品质的象征，其产品完全采用安邦奈（Ambonnay）特级葡萄园的果实酿制而成。该香槟由230多位种植者共同酿造，他们致力于环境可持续性，并追求清新与复杂的独特平衡。

2024年8月8日

寻根之旅：皮耶·路易吉·托莱尼与他的托斯卡纳之梦

作者： Vitor Lima

Tolaini 位于经典基安蒂产区，占地 50 公顷，以其浓郁优雅的葡萄酒而闻名。酒庄由 Pier Luigi Tolaini 于 2000 年创立，如今在注重桑娇维塞的同时，也融入了波尔多品种。在女儿 Lia 的带领下，Tolaini 已获得有机认证和碳中和认证，致力于追求卓越和可持续发展。

2024年8月6日

Domaine Chevillon Chezeaux：夜丘（Nuits Saint Georges）的精髓

作者： Vitor Lima

Domaine Chevillon Chezeaux 传承了该地区丰富的酿酒遗产。自1887年创立以来，酒庄在 Chevillon 家族的经营下不断发展，专注于夜圣乔治的老藤。他们对传统和可持续实践的坚守，酿造出能够表达这片独特风土的葡萄酒。

2024年8月1日

Laure 和 Virgile Lignier：塑造 Domaine Lignier-Michelot 的未来

作者： Vitor Lima

这个家族所有的酒庄自19世纪80年代起就在莫雷圣丹尼种植黑皮诺。通过采用有机耕作方法和精湛的酿酒技术，Lignier-Michelot家族酿造出了充满活力、清新爽口、口感顺滑的葡萄酒，使其兼具复杂性和亲和力。

2024年7月29日

探索多林高山香草力娇酒——沙特勒兹的完美替代品

作者： Vitor Lima

随着查特酒日益稀缺，鸡尾酒爱好者正转向多林高山艾草酒。这款产自法国阿尔卑斯山脉的利口酒，以艾蒿等高山草本植物酿制，其草本的复杂性与查特酒异曲同工。高山艾草酒在鸡尾酒中表现出色，在“最后的话”等经典鸡尾酒中可替代查特酒，提供一种清新、多功能的风味。

2024年7月26日

在红葡萄酒的海洋中精酿白葡萄酒：伯纳德·格里帕酒庄的故事

作者： Vitor Lima

Domaine Bernard Gripa 自 1974 年以来一直酿造卓越的葡萄酒，尽管他们的葡萄种植历史可以追溯到 17 世纪。Gripa 家族以其有机种植和专注于白葡萄酒而闻名，他们种植马尔萨讷（Marsanne）和瑚珊（Roussanne）以及西拉（Syrah），酿造的葡萄酒真实地反映了北罗纳河谷的风土。

2024年7月23日

Domaine Louis Michel et Fils：纯粹的夏布利精神

作者： Vitor Lima

Guillaume Michel是路易米歇尔父子酒庄（Domaine Louis Michel et Fils）的负责人。该酒庄位于夏布利，是一个拥有25公顷葡萄园的百年家族企业。酒庄80%的葡萄藤获得了HVE有机认证，并只采用不锈钢罐进行葡萄酒酿造，以保持葡萄酒的纯净度。酒庄以其浓郁、矿物质风味突出的葡萄酒而闻名，通过可持续发展实践完美地诠释了夏布利的风土。