Tolaini 酒庄坐落于托斯卡纳著名的经典基安蒂产区，占地约 50 公顷，酿造的葡萄酒体现了该地区丰富的传承和独特的风土。酒庄位于 Castelnuovo Berardenga，因其强劲、浓郁和优雅的葡萄酒而常被比作基安蒂的波亚克（Pauillac），这使其在该地区独树一帜。
皮耶·路易吉·托莱尼：梦想之旅
Tolaini 酒庄的历史与其创始人皮耶·路易吉·托莱尼的经历息息相关。皮耶·路易吉是加拿大运输和物流领域的成功企业家，在经过四年的完美葡萄园寻觅之后，于 1998 年回归其托斯卡纳故土。
他收购了 Montebello 和 San Giovanni 物业，被其理想的气候、土壤和朝向组合所吸引。
皮耶·路易吉对卓越品质的热情促成了酒庄在 2000 年的成立，首批葡萄酒于两年后上市。在他的指导下，Tolaini 成为超级托斯卡纳葡萄酒的杰出参与者，以生产获得全球专家赞誉的优质葡萄酒而闻名。
从国际品种向桑娇维塞的转型
最初，皮耶·路易吉邀请酿酒师米歇尔·罗兰担任 Tolaini 酒庄的顾问。他们共同组建了一支由四位年轻的杰出酿酒师/农学家组成的团队，他们在不同葡萄酒产区和其他国家拥有丰富经验。
如今，卢卡·达托玛是酒庄的顾问酿酒师，从 2017 年份的 Tolaini 葡萄酒开始，他的影响力显而易见。
卢卡负责与 Duemani、Tua Rita、Poggio ao Tesoro 等酒庄合作的项目。
Tolaini 酒庄对品质的承诺体现在其酿酒过程的方方面面。葡萄经过光学分拣机精心挑选，以确保只使用最优质的果实。酒庄采用不锈钢罐和法国 Allier 橡木制成的开放式发酵罐相结合，精确控制发酵过程，提升葡萄酒的复杂性。
酿造过程包括冷浸渍、选用酵母菌株的自然发酵以及人工压帽，以提取最佳风味，同时避免不必要的苦涩。酒庄偏爱使用小型法国橡木桶进行陈酿，以在最终葡萄酒中实现结构与优雅的平衡。
葡萄品种的盛宴
虽然桑娇维塞仍然是基石，但 Tolaini 也接纳了赤霞珠、品丽珠和梅洛等波尔多品种。酒庄的顶级葡萄酒，如 Picconero（梅洛和品丽珠的混酿），已获得无数奖项和高分评价。红葡萄酒 Valdisanti 和 Al Passo 进一步展示了 Tolaini 的多样性和专业性。
家族传承
Tolaini 酒庄由皮耶·路易吉·托莱尼创立，酿造卓越的托斯卡纳葡萄酒已有二十多年历史。如今，他的女儿莉亚·托莱尼·班维尔接过了火炬，与包括首席酿酒师弗朗切斯科·罗西和著名顾问卢卡·达托玛在内的优秀团队合作。
Tolaini 年产量约为 22 万瓶，始终致力于生产最优质的葡萄酒。莉亚与她的孩子们亚历克斯、阿里和马特奥一起，致力于保护酒庄丰富的传承，同时拥抱创新。
可持续发展实践
Ruggero Mazzilli 是 Tolaini 的农业顾问，负责监督葡萄园的有机转换和可持续环境实践的制定。
目前，Tolaini 酒庄已获得有机认证并实现碳中和。酒庄致力于有机和可持续农业，有助于保护土地的生物多样性，并支持生产既真实又卓越的葡萄酒。
充满希望的未来
随着 Tolaini 酒庄的不断发展，其酿造特色葡萄酒的决心坚定不移。凭借建立在传统、创新和热情基础上的坚实基础，Tolaini 有望在精品葡萄酒界产生持久影响，颂扬托斯卡纳经典基安蒂产区的独特风土。
