来自萨瓦中心地带的苦艾酒
200多年来，多兰酒厂一直是萨瓦省丰富文化遗产的代名词。酒厂位于历史悠久的尚贝里镇，多兰的苦艾酒已成为正宗风味和传统的象征，深受世界各地鸡尾酒爱好者和鉴赏家的喜爱。
多兰酒厂由约瑟夫·沙瓦斯于1814年创立，其酿酒灵感始终源自阿尔卑斯山脉的自然环境。酒厂至今仍坚持使用采自山区的植物原料，并恪守世代相传的古老酿造工艺。正是这份对传统和当地原料的执着，使多兰酒厂在世界烈酒界赢得了一席之地，其苦艾酒更是那些珍视纯正风味和历史底蕴的人们的首选。
与尚贝里有着深厚的联系
多兰酒厂的历史与尚贝里紧密相连，它曾历经诸多历史危机，包括萨伏依公国回归法国以及两次世界大战的动荡。尽管面临这些挑战，两百年来共同经营这家酒厂的多兰家族和塞韦兹家族从未考虑过搬迁。他们对这座城镇和地区的深厚感情体现在他们始终致力于酿造能够反映萨瓦独特风土的苦艾酒上。
一支小团队，却拥有远大的愿景
多林公司自成立以来始终坚持家族式经营，重视人际关系而非大规模生产。公司一直以来都依靠一支精干的小团队，营造互助友爱的工作氛围，并将质量置于数量之上。正是这种理念，使多林公司得以保持其产品世代传承的高标准。
创新与传统
约瑟夫·沙瓦斯在19世纪20年代的早期实验为多林酒厂的招牌苦艾酒奠定了基础。受他在都灵遇到的饮品启发，沙瓦斯研发出了自己的苦艾酒配方，并因此享誉国际。
自玛丽·多兰 (Marie Dolin) 的苦艾酒在 1876 年费城世界博览会上荣获金奖以来，多兰酒庄便享誉全球。如今，从纽约到香港，世界各地的高档酒吧和酒店都能找到多兰酒庄的产品。
多林苦艾酒以其精致的口味和复杂的香气而闻名，已成为创意鸡尾酒中的必备佳酿，将饮酒者带到激发他们灵感的阿尔卑斯山风景之中。
致力于可持续发展和本地采购
多林酒厂致力于环境保护，这一点在其与当地种植户和供应商的合作中体现得淋漓尽致。酒厂与当地植物种植户合作培育濒危的高山植物，所有包装材料也均来自附近供应商。这种对可持续发展的重视不仅支持了当地经济，也确保了多林的产品始终与萨瓦地区的传统风味紧密相连。
多林公司（Dolin & Cie）的遗产
多兰酒庄的历史始于1814年，当时约瑟夫·沙瓦斯移居莱谢勒，为法国最著名的酿酒厂之一奠定了基础。1852年，路易-费迪南·多兰（娶了约瑟夫的女儿玛丽）接管了酒庄，并将其命名为“多兰苦艾酒”。费迪南去世后，在玛丽的领导下，酒庄获得了国际声誉，多兰苦艾酒成为欧洲乃至世界各地备受追捧的产品。
尽管20世纪充满挑战，包括第一次世界大战的影响和竞争对手的崛起，多林酒厂依然不断创新和扩张。20世纪20年代接管酒厂的塞维兹家族推出了新产品，并积极开展广告宣传，以保持多林在市场上的知名度。如今，多林的苦艾酒出口到50多个国家，巩固了其作为全球品牌的地位。
蒸馏过程
多兰酒厂的酿造工艺至今仍是世代相传的秘方。采用铜制蒸馏器和精馏塔进行蒸馏，确保了多兰苦艾酒的高品质。酒厂精挑细选最优质的植物和水果，力求每一瓶酒都完美呈现萨瓦地区的精髓。
多林的苦艾酒
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干味美思：作为鸡尾酒界的经典之作，多林干味美思以其略带甜味的口感而闻名，并带有柑橘、薄荷醇和杏仁的香气。自詹姆斯·邦德的经典干马提尼问世以来，它就一直是调酒师们的心头好。
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红味美思：多林红味美思历史悠久，风味复杂，散发着果酱、西梅和香料的香气，并带有微妙的苦味。它是曼哈顿和内格罗尼等经典鸡尾酒的关键成分。
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白味美思：多兰白味美思于1881年在尚贝里发明，口感甜美芬芳，深受美食家喜爱。它融合了阿尔卑斯山植物的和谐风味、柑橘的清香以及丝滑的口感，为任何饮品增添优雅气息。
Dolin & Cie 的未来
如今，多兰酒厂由皮埃尔-奥利维耶·鲁索 (Pierre-Olivier Rousseaux) 领导，他秉承着酒厂两百多年来赖以生存的价值观和传统。多兰酒厂重新聚焦于将苦艾酒出口到新市场，并致力于可持续发展，蓄势待发，迎接21世纪的持续成功。随着多兰苦艾酒在全球各地的鸡尾酒中越来越受欢迎，多兰酒厂始终是萨瓦地区精湛工艺和阿尔卑斯山传统文化的完美体现。
