Weingut Georg Müller Stiftung 位於萊茵高地區的哈滕海姆。酒莊由格奧爾格·穆勒（Georg Müller）於1882年創立，他是埃爾特維爾著名氣泡酒廠 Matheus Müller 的一員。1913年，酒莊捐贈給哈滕海姆當地社區，並更名為 Georg Müller Stiftung。酒莊後來歸埃爾特維爾市所有，直到2003年被私有化，彼得·溫特（Peter Winter）收購了酒莊，並投入巨資修復歷史建築並使釀酒廠現代化。
自2013年以來，酒莊一直由 提姆·利林斯特羅姆（Tim Lilienström）管理，他曾在蓋森海姆和波爾多學習，並在納厄和普羅旺斯工作。家族的下一代於2016年加入，丹尼爾（Daniel）和後來的凱瑟琳娜·溫特（Katharina Winter）開始為銷售、行銷和出口做出貢獻。酒莊是VDP的長期成員，也是1910年的創始成員之一。
如今，該釀酒廠在哈滕海姆、哈爾加滕、奧斯特里希和阿斯曼豪森擁有約20公頃的葡萄園。葡萄藤的平均樹齡超過25年，其中約60%的土地被劃分為VDP Grosse Lage或VDP Erste Lage。土壤包括壤質黃土、沖積層、板岩和石英岩。年產量約為12萬瓶。
葡萄栽培與葡萄園管理
酒莊遵循可持續和細緻的葡萄園管理方式。避免使用礦物肥料，轉而注重腐殖質的形成和多樣化的植物覆蓋，以保持健康的土壤。大部分工作都是手工完成，包括修剪、樹冠管理和採收。酒莊將產量限制在遠低於法定上限，每公頃最高平均產量為55百升。葡萄園按照環境友好和綜合的葡萄栽培方式進行管理。
這種方法有助於結出鬆散健康的果實，並讓每個地塊都能展現其特色。該釀酒廠還持有FairChoice永續發展認證。
釀造與陳年
葡萄在低壓下輕柔處理，壓榨時間長。盡可能減少泵送，以保護葡萄酒的果實純淨度。發酵在不銹鋼槽、法國橡木桶和傳統大型橡木桶中進行。紅葡萄酒在小型橡木桶中發酵和熟成。一些葡萄酒會進行攪桶，橡木桶陳年葡萄酒的熟成期為10-18個月。
白葡萄酒在受控溫度下發酵，這有助於在需要時保留天然甜度。Auxerrois部分在橡木桶中發酵，也用於不接觸橡木的氣泡酒。酒莊的目標是讓每款葡萄酒在最少的人為干預下自然發展。
葡萄品種與葡萄酒風格
雷司令構成了酒莊的核心風格，展現了清新、純淨的果味和顯著的風土特色。產品系列包括干型、半干型、甜型和貴腐甜型。來自Grosse Lage地塊的葡萄酒展現出深度和悠久的陳年潛力。黑皮諾由手工採摘，去梗後帶皮發酵約2週，然後在小型橡木桶中陳年，釀造出不同村莊中結構豐富且具有風土特色的葡萄酒。
酒莊地塊
酒莊擁有許多著名的地塊，包括Wisselbrunnen、Hassel、Nussbrunnen、Jungfer和Lenchen，以及數個Erste Lage葡萄園，如Schützenhaus、Engelmannsberg、Hendelberg、Klosterberg和Frankenthal。這些葡萄園從富含石英岩的斜坡到深厚的黃土和泥灰岩，讓酒莊能夠釀造出反映其風土特色的各種雷司令（Riesling）和黑皮諾（Pinot Noir）風格葡萄酒。
獎項與榮譽
酒莊榮獲了多項國內外大獎。其中包括聯邦榮譽獎、坎培拉國際雷司令挑戰賽「歐洲最佳雷司令獎」、Mundus Vini「最佳干型雷司令獎」以及DLG「最佳紅酒系列獎」。
最近，該酒莊在2024年Mundus Vini第七次被評為「德國最佳酒莊」，並在Eichelmann葡萄酒指南中獲得三星評價。它還被中國葡萄酒與烈酒大獎賽評為「年度家族企業」。
美酒與藝術
酒莊透過活動空間的輪展和藝術酒窖的常設裝置，提供美酒與藝術結合的體驗。品酒會的組織旨在搭配精選藝術品，將創意表達與每款葡萄酒的特色融合在一起。這反映了酒莊將傳統、文化與美酒結合的理念。
