Domaine Thibault Liger-Belair 的历史可追溯到 18 世纪。这一传承始于 1720 年，当时 Claude Marey，一位在 Nuits-Saint-Georges 颇具影响力的人物，创立了贸易公司 C.Marey，标志着 Marey 和 Liger-Belair 家族长期以来在葡萄酒业的参与。Claude Marey 曾是乡绅、国王的秘书和 Nuits-Saint-Georges 的市长。他建立贸易公司是为了销售该地区出产的优质葡萄酒。
1781 年，Claude Marey 的儿子 Claude Philibert Marey 接管了公司的管理。在他的领导下，公司继续蓬勃发展。1804 年他去世后，他的小儿子 Guillaume Félix Marey 接管了公司。公司业务显著增长，1852 年，Guillaume Félix Marey 与他的女婿 Comte Louis Liger-Belair 合作，后者在 Vosne-Romanée 拥有特级葡萄园。这次合作促成了 C.Marey & Comte Liger-Belair 的成立。
在 Liger-Belair 家族的领导下，业务继续蓬勃发展。Guillaume Félix Marey 于 1869 年去世后，Comte Louis Liger-Belair 接管了公司。1878 年，Comte Louis Liger-Belair 去世，他的儿子 Comte Edgar Liger-Belair 成为公司的唯一经理。1906 年，Comte Edgar Liger-Belair 与他的三个儿子共同创立了合伙企业 Liger-Belair et Fils Successeurs。
20 世纪初，家族继续参与葡萄酒业务。Comte Edgar Liger-Belair 于 1915 年去世，他的儿子 Félix Liger-Belair 成为董事会主席。Félix 的儿子 Xavier 担任总经理。该公司于 1923 年在里昂证券交易所上市，突显了其在勃艮第葡萄酒贸易中的重要性。
1982 年，贸易公司出售后，Xavier Liger-Belair 去世。他的儿子 Vincent 在母亲的支持下，接管了家族建筑并重组了酒庄。Vincent 重新组织了与三位葡萄种植者的佃农协议，确保他的一个儿子最终能够接管酒庄。
2001 年，Vincent 的儿子 Thibault Liger-Belair 接管了葡萄园的经营。他创立了 Domaine Thibault Liger-Belair，标志着家族在葡萄酒业悠久历史的新篇章。Thibault 的创新和可持续实践使家族历史悠久的葡萄园焕发了生机，延续了其祖先建立的卓越传承。
Thibault Liger-Belair
Thibault Liger-Belair 在巴黎长大，但周末和假期都在家族葡萄园附近度过，与这片土地建立了深厚的联系。他 16 岁时在博纳开始接受正规培训。2002 年，他开始管理 9 公顷的葡萄园，逐步停止使用化学处理，并于 2004 年采用了生物动力学实践。Thibault 对可持续葡萄栽培的承诺显著改善了他葡萄园的健康和品质。
酒庄
该酒庄位于 Nuits-Saint-Georges，占地约 9 公顷的葡萄园。酒庄的产品组合包括声誉卓著的产区，如 Richebourg、Clos de Vougeot，他是声名显赫的 Les Saint-Georges 最大的所有者。葡萄园获得有机认证并采用生物动力法耕作，在可能的情况下使用马来犁地。葡萄采用手工采摘，并在发酵前经过严格筛选，发酵过程中最大限度地减少人工干预，以保留葡萄酒的天然特性。
2017 年，Thibault 在 Nuits-Saint-Georges 郊区建造了一座新的生态可持续酿酒厂，使他能够扩大业务。葡萄酒在特定橡木桶中陈酿，新旧橡木桶的平衡使用，以增强葡萄酒的复杂性。
酿造
Thibault Liger-Belair 的葡萄园以可持续性和生物多样性为重点进行管理。葡萄采用手工采摘并精心筛选，以确保只使用最优质的果实。发酵过程最大限度地减少人工干预，葡萄酒在酒泥上于橡木桶中陈酿至少一年。Thibault 的创新方法包括为每款葡萄酒选择特定类型的橡木，并尝试不同程度的烘烤，以达到所需的风味特征。
Thibault Liger-Belair 继任者
该项目成立于 2003 年，专注于从其他葡萄园购买葡萄，并在 Thibault 的监督下酿造。这项业务使 Thibault 能够与不同的风土合作，并实施对土壤友好的耕作实践。公司在 6 月至 7 月之间购买作物，确保对葡萄发育和酿造的最后阶段进行控制。
Domaine des Pierres Roses
2008 年，Thibault 在博若莱地区收购了一家酒庄，具体位于 Moulin-à-Vent。该酒庄占地 11 公顷，并以与他的勃艮第葡萄园相同的生物动力学原则进行管理。Thibault 在博若莱的方法包括在同一产区内隔离不同的风土，以了解并突出它们的独特特征。Domaine des Pierres Roses 的葡萄酒在 Moulin-à-Vent 酿造，并在 Nuits-Saint-Georges 陈酿。
