蒂博·利热-贝莱尔酒庄（Domaine Thibault Liger-Belair）拥有悠久的历史，可追溯至18世纪。这段历史始于1720年，当时，夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）的知名人物克劳德·马雷（Claude Marey）创立了C.Marey商行，标志着马雷家族和利热-贝莱尔家族在葡萄酒行业的长期参与。克劳德·马雷曾担任侍从、国王秘书和夜圣乔治市长。他创办商行的初衷是销售该地区的优质葡萄酒。
1781年，克劳德·菲利贝尔·马雷（Claude Philibert Marey），克劳德·马雷的儿子，接管了公司。在他的领导下，公司继续蓬勃发展。1804年他去世后，他的幼子纪尧姆·费利克斯·马雷（Guillaume Félix Marey）接管了公司。公司发展迅猛，1852年，纪尧姆·费利克斯·马雷与他的女婿路易·利热-贝莱尔伯爵（Comte Louis Liger-Belair）合作，后者在沃恩-罗曼尼（Vosne-Romanée）拥有特级葡萄园。此次合作促成了C. Marey & Comte Liger-Belair公司的成立。
在利热-贝莱尔家族的经营下，生意持续兴隆。1869年纪尧姆·费利克斯·马雷去世后，路易·利热-贝莱尔伯爵接管了家族生意。1878年，路易·利热-贝莱尔伯爵去世，他的儿子埃德加·利热-贝莱尔伯爵成为家族生意的唯一经营者。1906年，埃德加·利热-贝莱尔伯爵与他的三个儿子共同成立了利热-贝莱尔父子合伙公司。
20世纪初，利热-贝莱尔家族继续涉足葡萄酒行业。埃德加·利热-贝莱尔伯爵于1915年去世，其子费利克斯·利热-贝莱尔接任董事会主席。费利克斯之子泽维尔担任总经理。1923年，公司在里昂证券交易所上市，凸显了其在勃艮第葡萄酒贸易中的重要地位。
1982年，在贸易公司出售后，泽维尔·利格-贝莱尔去世。他的儿子文森特在母亲的支持下接管了家族产业，并对酒庄进行了重组。文森特重新调整了与三位葡萄种植者的分成协议，确保他的一个儿子最终能够继承酒庄。
2001年，文森特的儿子蒂博·利格-贝莱尔接管了葡萄园的经营。他创立了蒂博·利格-贝莱尔酒庄，开启了家族悠久葡萄酒历史的新篇章。此后，蒂博创新且可持续的种植方式使家族历史悠久的葡萄园重焕生机，延续了先辈们开创的卓越传统。
蒂博·利格-贝莱尔
蒂博·利格-贝莱尔在巴黎长大，但周末和假期都会在家族葡萄园附近度过，与这片土地建立了深厚的联系。他16岁时在博讷开始接受正规的酿酒师培训。2002年，他开始管理9公顷的葡萄园，并在2004年逐步摒弃化学处理，转而采用生物动力法。蒂博对可持续葡萄栽培的坚持，显著提升了葡萄园的健康状况和葡萄品质。
领地
酒庄位于夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges），拥有约9公顷的葡萄园。酒庄旗下拥有里奇堡（Richebourg）、伏若园（Clos de Vougeot）等著名产区，并且是圣乔治（Les Saint-Georges）产区最大的庄主。葡萄园获得有机认证，并采用生物动力法耕作，尽可能使用马匹耕地。葡萄经手工采摘，并在发酵前进行严格筛选，发酵过程尽可能减少人为干预，以保留葡萄酒的天然风味。
2017年，蒂博在夜圣乔治郊外建造了一座全新的生态可持续酒庄，从而拓展了他的业务。葡萄酒在橡木桶中陈酿，并采用特定的橡木桶陈酿方案，确保新旧橡木桶之间的平衡，以提升葡萄酒的复杂性。
酿造
蒂博·利格-贝莱尔酒庄的葡萄园以可持续发展和生物多样性为核心进行管理。葡萄经手工采摘和精心挑选，确保只选用最优质的果实。发酵过程尽可能减少人为干预，葡萄酒在橡木桶中与酒泥接触陈酿至少一年。蒂博的创新之处在于，他为每款葡萄酒甄选特定类型的橡木桶，并尝试不同的烘烤程度，以达到理想的风味特征。
蒂博·利格-贝莱尔继任者
该项目创立于2003年，专注于从其他葡萄园采购葡萄，并在蒂博的监督下进行酿造。这项业务使蒂博能够接触不同的风土，并实施对土壤友好的耕作方式。公司在六月至七月间采购葡萄，从而确保对葡萄生长和酿造的最后阶段进行有效把控。
玫瑰石庄园
2008年，蒂博在博若莱产区，具体地点位于风车磨坊（Moulin-à-Vent），收购了一处酒庄。这处占地11公顷的庄园，采用与他在勃艮第葡萄园相同的生物动力法进行管理。蒂博在博若莱的酿造方法是将同一产区内的不同风土区分开来，以了解并突出它们的独特特征。来自“玫瑰石酒庄”（Domaine des Pierres Roses）的葡萄酒在风车磨坊酿造，并在夜圣乔治（Nuits-Saint-Georges）陈酿。
