历史
哈特福德庄园酒庄（Hartford Court Winery）由唐·哈特福德（Don Hartford）和詹妮弗·哈特福德（Jennifer Hartford）夫妇于1994年创立，是一家家族经营的酒庄，坐落于索诺玛县的俄罗斯河谷。酒庄与杰克逊家族葡萄酒集团（Jackson Family Wines group）有着深厚的渊源；詹妮弗是著名肯德尔-杰克逊酒庄（Kendall-Jackson Winery）创始人杰西·杰克逊（Jess Jackson）的女儿。这种家族渊源使哈特福德庄园酒庄更加注重手工酿酒和可持续发展，并专注于加州独特的风土。
哈特福德家族对高品质葡萄酒的热情促使他们精心耕耘葡萄园，注重小批量生产，力求展现每个风土的独特魅力。秉承酿造卓越葡萄酒的理念，哈特福德酒庄已成为世界精品葡萄酒界的一颗璀璨明珠，传承着悠久的酿酒传统。
葡萄园控股
哈特福德庄园酒庄总面积约162公顷，专注于种植低产量的葡萄园。酒庄从多个著名的AVA产区采购葡萄，包括俄罗斯河谷、索诺玛海岸和安德森谷等。这些葡萄园规模通常较小，产量有限，单一葡萄园的葡萄酒产量一般在93至800箱之间。
葡萄栽培技术
酒庄采用可持续的耕作方式，尤其注重有机和生物动力法。葡萄园的管理尽可能减少人为干预，让土地的自然特性得以充分展现。主要做法包括：
- 葡萄藤间距过小：促进葡萄藤间的竞争，从而形成更小的果串和更浓郁的风味。
- 产量低：通常每公顷产量为 7 至 30 百升，有助于风味的浓缩。
- 旱作农业：有些葡萄园不进行灌溉，从而增强了葡萄酒的风味深度。
- 按口味采摘：葡萄的采摘依据是最佳风味，而不仅仅是糖分含量。
酿酒技术
哈特福德酒庄遵循传统酿酒方法：
- 手工采摘：葡萄经过精心采摘和分拣，以确保质量。
- 冷浸：发酵前进行五天的冷浸，以增强风味萃取和口感。
- 天然酵母：初次发酵和二次发酵均采用天然酵母，体现了葡萄园的风土。
- 法国橡木桶陈酿：葡萄酒在纹理紧密的法国橡木桶中陈酿 11 至 15 个月，并精心挑选新橡木桶。
葡萄酒系列
哈特福德酒庄专营各类葡萄酒，主要以黑皮诺、霞多丽和仙粉黛为主。其风格优雅而复杂，常被誉为“个性鲜明”的葡萄酒。
- 黑皮诺：约有 15 种不同的表现形式，产自各种凉爽气候地区，以其诱人的口感和反映葡萄园特色的能力而闻名。
- 霞多丽：来自索诺玛海岸和俄罗斯河谷的单一葡萄园霞多丽，展现出丰富而富有表现力的风味。
- 老藤仙粉黛：这些葡萄酒产自树龄 80-100 年的葡萄藤，口感醇厚浓郁，产量有限（150-500 箱）。
除了单一葡萄园葡萄酒外，哈特福德庄园还生产俄罗斯河谷特酿葡萄酒，这些葡萄酒已在全球著名餐厅的酒单上获得认可。
关键人物
唐·哈特福德：首席执行官兼共同所有人，拥有超过25年的酿酒和酒庄管理经验。他背景多元，曾从事法律和教育工作，但他最热衷的是农业和可持续农业。
海莉·哈特福德·默里：总裁兼联合创始人，热衷于葡萄酒酿造、社区建设和可持续发展三者之间的融合。她拥有生物学背景和丰富的国际葡萄酒酿造经验，并以创新和家族价值观为核心领导团队。
杰夫·斯图尔特：首席酿酒师，秉承哈特福德高风险、高回报的酿酒理念，采用传统技术突出风土特色。
总而言之，哈特福德酒庄以其对酿造限量优质葡萄酒的执着而脱颖而出，这些葡萄酒充分展现了其卓越葡萄园的独特风土。他们对可持续发展理念的重视以及家族成员参与酿酒过程，使其在竞争激烈的葡萄酒市场中独树一帜。
