劳巴德城堡：巴斯雅文邑大师

劳巴德酒庄（Château de Laubade）始建于1870年，是一座历史悠久的酒庄，坐落于热尔省索尔贝镇，地处著名的下雅文邑产区中心地带。酒庄拥有105公顷环绕城堡的缓坡葡萄园，以其对高品质雅文邑白兰地的不懈追求而闻名。如今，酒庄由丹尼斯·莱斯古尔格（Denis Lesgourgues）及其兄弟姐妹珍妮（Jeanne）和阿尔诺（Arnaud）共同经营，他们将传统工艺与可持续发展理念相结合，酿造出享誉全球的雅文邑白兰地。

葡萄园和可持续发展实践

酒庄的葡萄园坐落在黄褐色沙土和沙质黏土上，是酿造风味复杂的下雅文邑白兰地的理想土壤。莱斯古格家族秉持可持续发展的理念，优先采用天然病虫害防治方法，并通过绿肥和机械除草来促进生物多样性。他们还饲养了600只绵羊，用于生产有机肥料，并种植了15公顷的加斯科涅橡树和10公顷的白杨树，从而减少了碳排放。酒庄种植多种适合酿造雅文邑白兰地的葡萄品种，包括巴科（Baco）、白玉霓（Ugni Blanc）、白福儿（Folle Blanche）和哥伦巴（Colombard），其中巴科因其抗病性而备受推崇。

蒸馏过程

劳巴德酒庄（Château de Laubade）使用一台1974年定制的“雅文邑风格”蒸馏器，在不添加亚硫酸盐的情况下蒸馏葡萄酒，从而保留其香气。每种葡萄品种都由酒庄内部的酿酒师进行独立的连续蒸馏。这种方法遵循酒窖主管的规范，最大限度地提取每种葡萄特有的芳香化合物，最终酿造出风味层次丰富、酒精度可控的佳酿。

陈酿和橡木桶选择

在洛巴德酒庄，陈酿是一个一丝不苟的过程。酒庄使用自家葡萄园采摘的加斯科涅橡木定制橡木桶。生命之水在酒庄九个酒窖的约3000个橡木桶中陈酿，酒窖内严格控制湿度，并定期轮换使用新旧橡木桶，以提升酒体的复杂性。每种葡萄品种和年份的酒液都单独陈酿，以便在达到最佳成熟度时进行精准调配。每一瓶酒和每一个醒酒器都标有装瓶日期和批次编号，确保可追溯性和透明度。

创新与认可

劳巴德酒庄始终引领创新潮流，从重新引入格雷斯（Plant de Graisse）等传统葡萄品种，到尝试使用进口橡木桶陈酿，再到研发高端混酿葡萄酒，无不体现着酒庄的创新精神。2015年，劳巴德酒庄成为首批荣获“活态遗产企业”（Entreprise du Patrimoine Vivant）认证的雅文邑生产商之一，彰显了其对传统和品质的执着追求。

范围

劳巴德酒庄提供种类繁多的雅文邑白兰地，每一款都旨在展现其风土、葡萄品种和陈酿工艺的独特特征。

VSOP（特级陈年淡色艾尔）

年龄：VSOP 的年龄至少为 6 年，远远高于 4 年的法定要求。
特点：这款雅文邑白兰地呈现出干果、香草和淡淡香料的平衡香气。长时间的陈酿赋予其柔顺易饮的口感，使其成为雅文邑白兰地新手和资深爱好者的热门之选。
最佳饮用方式：纯饮或调制鸡尾酒，这款酒能让您轻松领略陈年雅文邑的世界。

XO（特级陈酿）

年龄：至少15岁。
特点：XO展现出更丰富、更精致的层次感，带有更深邃的无花果干、烤杏仁和肉豆蔻香气。橡木桶的影响更加显著，赋予酒体丝滑的口感和优雅而复杂的余韵。
最佳用途：XO 雅文邑白兰地通常作为一款细细品味的佳酿享用，非常适合追求深度和浓郁口感的鉴赏家。

Hors d'Âge

年龄：通常在 15 至 20 岁之间。
特点：这款特级陈酿葡萄酒的陈酿时间比XO更长，香气浓郁，散发着黑巧克力、咖啡和焦糖水果的风味，余味悠长而温暖。其复杂层次的口感源于精细的陈酿和精心的调配。
最适合：适合喜欢更精致、更悠长体验的资深雅文邑饮用者。

永恒范围

概述：“Intemporel”意为“永恒”，代表了该品牌的顶级产品。
Intemporel N°5 ：由多个年份的威士忌混合而成，陈酿超过30年。它以其浓郁、强烈的蜜饯、肉桂和烟草香气而闻名，体现了高度精细的陈酿工艺。
特点：这是一款卓越的雅文邑白兰地，口感浓郁，余味悠长，平衡感极佳，由于经过长时间陈酿，质地通常更加丝滑。
最佳用途：适合在特殊场合享用，这款收藏家级别的雅文邑白兰地突出了洛巴德酒庄在长期陈酿方面的专业知识。

年份雅文邑

概述：洛巴德城堡拥有丰富的单一年份雅文邑白兰地藏品，其中一些藏品可追溯到 20 世纪初。
特点：每个年份都体现了其独特的酿造年份特征。根据年份和陈酿条件的不同，风味可能存在显著差异，从年轻年份充满活力的果香到老年份浓郁复杂的木质香气。
最佳用途：年份雅文邑白兰地是收藏家或庆祝重要年份人士的珍贵选择，可提供与特定时间点相关的独特体验。

招牌混合酒和特殊特酿

Laubade 50 年：这款限量版混合酒由陈酿 50 年及以上的雅文邑白兰地精心调配而成，展现出极其浓郁的风味，带有可可、无花果干和异域香料的浓郁香气。
路易·菲利普特酿：这款特酿是对雅文邑白兰地酿造历史时代的致敬，带来精致而复杂的品鉴体验。其特点是优雅和谐，花香、果香和辛香完美平衡。
最适合：这些混合酒是为真正的雅文邑爱好者和收藏家精心酿造的，通常产量有限，并因其卓越的品质而闻名。