I Fabbri 經典基安蒂「Lamole」2018 年，750 毫升

這款葡萄酒採用100%桑嬌維塞葡萄釀製而成，這些葡萄產自基安蒂格雷韋產區拉莫萊海拔630公尺的有機梯田葡萄園。葡萄藤種植在疏鬆的砂質土壤中，土壤源自於砂岩。葡萄經人工採摘並完全去梗。發酵在不銹鋼槽中進行，使用天然酵母，最高溫度控制在28°C，隨後進行12天的浸漬。葡萄酒在傳統的水泥罐中陳釀12個月。

品嚐筆記：

香氣散發著紅櫻桃、玫瑰花瓣和碎石的氣息。口感輕盈流暢，酸度明亮，單寧細緻。餘韻乾淨持久，凸顯了純淨度和張力。

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地區：基安蒂

品種：桑嬌維塞

評分：詹西斯羅賓遜 16/20