約翰·約瑟夫·普呂姆酒莊（Weingut Joh. Jos. Prüm）坐落於著名的摩澤爾河谷中心地帶，是一座以其卓越的雷司令葡萄酒而聞名的標誌性酒莊。酒莊位於韋倫村，普呂姆家族在此生活了400多年。酒莊的歷史可以追溯到1911年，當時約翰·約瑟夫·普呂姆在原普呂姆酒莊（SA Prüm）分拆後創立了酒莊。這次分拆也催生了其他一些著名的酒莊，例如路森博士酒莊（Dr. Loosen） 。
酒莊的管理權已由家族四代直接傳承。約翰·約瑟夫·普呂姆 (Johann Josef Prüm) 於 1911 年創立酒莊，並一直掌管至 1921 年。之後，他的兒子塞巴斯蒂安·普呂姆 (Sebastian Prüm) 接手，帶領酒莊走過 20 世紀中期至 1969 年，專注於釀造高品質的精選葡萄酒 (Auslese) 和珍稀的貴腐葡萄酒，從而提升了酒莊的聲譽。在塞巴斯蒂安不幸去世後，他的兒子曼弗雷德·普呂姆博士 (Dr. Manfred Prüm) 於 1969 年接管酒莊，並將其打造成為國際知名的標誌性酒莊。自 2003 年起，曼弗雷德·普呂姆博士的女兒卡塔琳娜·普呂姆博士 (Dr. Katharina Prüm) 也加入酒莊管理團隊，成為第四代傳人。
酒莊在著名的米特爾摩澤爾產區擁有22公頃葡萄園，葡萄園位於陽光充足的陡峭山坡上，土壤為泥盆紀板岩。其主要葡萄園是該地區最著名的葡萄園之一。
韋勒納日晷園 (Wehlener Sonnenuhr vineyard )坡度高達 70% ，以其深厚的風化灰色板岩土壤和最佳的西南朝向而聞名。
位於正北方的澤爾廷格日晷園，地形與此類似，但表層土壤較少，葡萄藤也較老，因此釀造出的葡萄酒更加濃鬱。
南面是格拉赫爾·希梅爾賴希山，與韋勒納·索嫩努爾山相鄰；它的坡度稍緩，朝向西南，土壤更深，更能保水。
最南端的地塊是Bernkasteler Badstube ，它的坡度略緩，土壤更深，朝西，因此可以享受更長的午後陽光照射。
約90%的葡萄藤未經嫁接，許多樹齡超過60年，自然導致了較低的產量。這是因為該地區獨特的、排水良好的板岩土壤能夠天然地抑制根瘤蚜的生長，否則就需要將葡萄藤嫁接到抗病的美國砧木上。這些古老的、未經嫁接的葡萄藤能夠發展出更深的根系，從而導致產量降低，但葡萄的風味更加濃鬱。
葡萄栽培採用傳統方法，所有葡萄均需多次手工採摘，以確保只挑選最好的果實。
酒莊採用極簡主義的釀造方法。發酵在不銹鋼槽中進行，利用天然酵母自然發酵。之後，葡萄酒會在酒泥上陳釀較長時間才裝瓶，這有助於其發展出複雜的風味，並在年輕時呈現出獨特、有時略帶還原性的口感。
酒莊幾乎只生產雷司令精選葡萄酒（Riesling Prädikatswein ），從稀有的卡比內特（Kabinett）到罕見的逐粒精選乾型（Trockenbeerenauslese）應有盡有。這些葡萄酒以其活力四射的酸度、細膩的果香和顯著的礦物風味完美平衡而聞名。它們以陳年潛力著稱，頂級逐粒精選葡萄酒甚至可以陳釀數十年。最優質的逐粒精選葡萄酒以金色封套（Goldkapsel ）為標誌，而帶有長金色封套（ Lange Goldkapsel ）的則表明其風格更加濃鬱，帶有貴腐菌的特色。
酒莊被廣泛認為是摩澤爾河谷最偉大的葡萄酒生產商之一，其葡萄酒享有盛譽。其珍稀的甜酒深受收藏家追捧，並在國際拍賣會上享有傳奇般的地位。
