Joh. Jos. Prüm 酒莊坐落於著名的摩澤爾河谷中心地帶，是一座標誌性酒莊，以其卓越的麗絲玲葡萄酒而聞名。該酒莊位於魏倫 (Wehlen) 村，普呂姆家族在此居住了 400 多年。酒莊的歷史可追溯至 1911 年，當時約翰·約瑟夫·普呂姆 (Johann Josef Prüm) 在原來的 S.A. Prüm 酒莊分家後創立了它，這次分家也促成了其他著名酒莊的誕生，例如 Dr. Loosen。
酒莊的領導權已直接傳承了四代家族成員。約翰·約瑟夫·普呂姆於 1911 年創立了該酒莊，並領導其至 1921 年。隨後，他的兒子塞巴斯蒂安·普呂姆 (Sebastian Prüm) 接管，於 20 世紀中葉領導該酒莊直至 1969 年，並透過專注於高品質的逐粒精選酒 (Auslese) 和稀有的貴腐酒提升了其聲譽。塞巴斯蒂安意外去世後，他的兒子曼弗雷德·普呂姆博士 (Dr. Manfred Prüm) 於 1969 年接管，並建立了該酒莊標誌性的國際地位。自 2003 年起，曼弗雷德·普呂姆博士的女兒卡塔琳娜·普呂姆博士 (Dr. Katharina Prüm) 也加入其中，她現在共同管理酒莊，代表著第四代。
該酒莊在米特爾摩澤爾地區 (Mittelmosel) 享有盛譽的酒莊中，在坡度極陡、朝陽的葡萄園上耕種 22 公頃的葡萄藤，其土壤為泥盆紀板岩土壤。其主要地塊是該地區最受讚譽的地塊之一。
魏倫日晷園 (Wehlener Sonnenuhr vineyard) ，坡度高達 70%，以其深厚、風化的灰色板岩土壤和最佳的南偏西南朝向而聞名。
正北方的澤爾廷根日晷園 (Zeltinger Sonnenuhr vineyard) ，其地貌相似，但表土較少，葡萄藤較老，因此葡萄酒更加濃郁。
南邊是與魏倫日晷園接壤的格拉赫天堂園 (Graacher Himmelreich) ；它的坡度略微平緩，朝向更偏西南，土壤更深，保水性更強。
最南邊的葡萄園是伯恩卡斯特勒巴德施圖貝園 (Bernkasteler Badstube) ，其坡度略微平緩，土壤更深，朝西的方向使其在下午能享有更長時間的日照。
大約 90% 的葡萄藤是未嫁接的，許多樹齡超過 60 年，這有助於自然低產。這是因為該地區獨特、排水良好的板岩土壤自然能阻礙根瘤蚜蟲，否則需要嫁接到抗性美國砧木上。這些老藤、未嫁接的葡萄藤能發展出更深的根系，有助於降低產量，並使葡萄中的風味更濃郁。
葡萄栽培傳統，所有葡萄均經過多次人工採摘，以確保只選擇最好的果實。
釀酒廠採用極簡主義方法。發酵在不銹鋼罐中用天然酵母自然開始。然後，葡萄酒在裝瓶前長時間與酒泥一起陳釀，這有助於增強複雜性，並在年輕時產生獨特、有時帶有還原性的特徵。
該酒莊幾乎專門生產麗絲玲珍藏酒 (Riesling Prädikatswein)，從 Kabinett 到稀有的 Trockenbeerenauslese。這些葡萄酒以其充滿活力的酸度、細膩的果香和濃郁的礦物風味完美平衡而聞名。它們以其極佳的陳年潛力而聞名，頂級逐粒精選酒 (Auslese) 能夠陳年數十年。最上等的逐粒精選酒 (Auslese) 瓶裝以金色瓶蓋 (Goldkapsel) 區分，而帶有長金色瓶蓋 (Lange Goldkapsel) 的則表示更豐富、貴腐風味更濃郁的風格。
該酒莊被廣泛認為是摩澤爾河谷最偉大的生產商之一，其葡萄酒廣受好評。其稀有的甜酒瓶裝深受收藏家追捧，並在國際拍賣會上享有傳奇地位。
