約翰約瑟夫普魯姆「貝恩卡斯特爾巴德斯圖貝」麗絲玲卡比內特白葡萄酒 2023，750毫升

100% 麗絲玲（Riesling），生長於摩澤爾（Mosel）地區 Bernkasteler Badstube 葡萄園陡峭、富含板岩的山坡上，該處土壤由泥盆紀頁岩組成，侵蝕程度各異。葡萄藤未經嫁接，平均藤齡為 40 年。發酵在不銹鋼槽中進行，採用天然酵母，不使用橡木桶，不進行乳酸發酵。葡萄酒在不銹鋼罐中陳釀，並帶有卡比內特（Kabinett）風格典型的殘餘糖分。

品酒筆記：

香氣上，展現出白桃、青蘋果、萊姆皮和淡淡的白色花香。口感輕盈清澈，酸度活潑，帶有細緻的礦物質邊緣。總體而言，這是一款精確而細膩的麗絲玲，其風味受到涼爽氣候風土和傳統釀造方法的塑造。

殘餘糖分約：40-45 克/升

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產區：摩澤爾（Mosel）

品種：麗絲玲（Riesling）

評分：James Suckling 93