Domaine Guy Amiot Santenay「La Comme Dessus」紅酒 2019 年，750 ml

2019年份的桑特奈「La Comme Dessus」紅酒產自桑特奈一級園區「La Comme」上方陡坡上一塊朝東的0.25公頃地塊。 25年樹齡的黑皮諾葡萄藤種植在黏土和石灰岩土壤上，促進根系深紮。葡萄完全去梗後，在不銹鋼槽中用天然酵母發酵，隨後進行天然蘋果酸-乳酸發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12個月，其中20%為新桶，之後在罐中進行調配，最後裝瓶。

品嚐筆記：

香氣展現出紅櫻桃、覆盆子和淡淡的香料氣息。口感平衡清新，單寧細膩，礦物質感十足。餘韻乾淨持久，具有長達10年的陳年潛力。

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地區：桑特奈

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 89-91