亨利高居酒莊夜聖喬治一級獨佔園「波雷聖喬治園」2021, 750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir），來自位於夜聖喬治村（Nuits-Saint-Georges）南邊、面積 3.37 公頃的獨佔園波雷聖喬治一級園（Clos des Porrets Saint-Georges Premier Cru），園內葡萄藤平均藤齡超過 50 年。該園土壤富含黏土，下方為粉紅色普利莫（Premeaux）石灰岩碎石，位於坡地中部，坡度為 8-12%。葡萄經人工採摘、去梗和輕微壓榨，在短暫冷浸漬後，於水泥槽中與天然酵母一起進行酒精發酵。乳酸發酵已完成。於橡木桶中陳釀 18 個月，其中 15% 為新橡木，乳酸發酵後進行一次換桶。

品酒筆記：

香氣呈現紅櫻桃和草莓碎，以及花香和海風氣息。口感純淨集中，單寧結構細膩，酸度提升。整體印象是優雅的張力和持久的清晰度，反映了夜丘（Côte de Nuits）黑皮諾清新年份的特色。

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產區：夜聖喬治（Nuits Saint Georges）

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：Jasper Morris 92-94