Domaine Jean Tardy Chambolle Musigny "Les Athets" 2019, 750毫升

2019 年「Chambolle-Musigny “Les Athets”」採用 100% 去梗黑皮諾釀製，葡萄種植於「Les Athets」特定地點內的一小塊土地上，該地點位於 Chambolle-Musigny 村莊正下方。該地塊的土壤為質地細膩的石灰岩，黏土含量適中。葡萄藤樹齡較老，平均樹齡超過 40 年。發酵始於在溫控不鏽鋼罐中進行冷浸漬，隨後進行為期三週的本土酵母發酵，並輕柔萃取。葡萄酒在橡木桶中陳釀 18 個月，其中 30% 為新桶。

品酒筆記：

聞之，散發出紅櫻桃、牡丹和微妙的辛香料氣息。口感乾爽活潑，酸度高，單寧中等偏上，餘韻悠長，帶有礦物味。總體而言，這是一款結構精良的村莊級 Chambolle，在優雅、深度、清晰度和精準度之間取得了平衡。

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產區：Chambolle Musigny

品種：黑皮諾

評分：Jasper Morris 90-92