尚·巴蒂斯特·傑西亞姆勃艮黑皮諾紅酒 2023, 750毫升

選用種植在伯恩丘（Côte de Beaune）黏土和石灰岩土壤、以永續方式耕種的黑皮諾葡萄藤。葡萄在低溫下去梗、浸漬3至5天，以提取柔和的顏色和果香前驅物。發酵使用天然酵母在開放式、溫控不銹鋼大桶中進行，並以輕柔的人工踩皮（pigeage）和淋汁（remontage）方式操作。葡萄酒在法國橡木桶中（15%新桶，85%中性桶）於細酒泥上陳釀10至12個月，然後不經過濾直接裝瓶。

品酒筆記：

散發著充滿活力的紅櫻桃、野生覆盆子和碎紅醋栗的香氣，並伴隨著精緻的紫羅蘭、細微的森林泥土氣息和丁香的香氣。口感中等，柔順，帶來以細緻、如絲般單寧和明亮、融合的酸度為骨幹的清新紅色漿果風味。餘韻純淨、充滿活力且帶有礦物感。

產區：布根地，勃艮第
品種：黑皮諾
評分：未評分