Domaine Chevillon Chezeaux 布根地黑皮諾紅酒「Les Maladieres」2022, 750ml

位於夜聖喬治（Nuits St Georges）的「Les Maladieres」地塊，佔地 1.16 公頃，完全採用黑皮諾（Pinot Noir）釀造。（位於同名村莊地塊下方，村莊南部）海拔高度 220/230 公尺。土壤為泥灰岩和石灰岩，表層多岩石。藤齡：45 年。

葡萄100%去梗，輕柔壓榨，隨後進行為期 7 天的發酵前冷浸漬，接著進行發酵，期間有壓帽和淋皮。葡萄酒經壓榨後，透過重力轉移至橡木桶中，在中性橡木桶中陳釀 12 個月。

品酒筆記：