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Domaine Matrot 布根地夏多內白葡萄酒 2019, 750毫升

Domaine Thierry & Pascale Matrot  |  SKU： 436-04-19
HK$220

這款 Chardonnay 來自樹齡 20 年的葡萄藤，採用氣動壓榨機進行全串壓榨。葡萄汁沉澱 24 小時後，才進行換桶和發酵。使用原生酵母，並控制發酵溫度。葡萄酒經歷 100% 蘋果酸-乳酸發酵，並在橡木桶（30% 新桶）中與酒泥陳釀 12 個月。裝瓶前，還會在不鏽鋼桶中額外陳釀一個月。

品酒筆記：

這款白葡萄酒由 Chardonnay 葡萄品種釀製而成，採摘於默爾索（Meursault）產區葡萄園附近。它散發著白色果肉的香氣，口感強勁，餘韻圓潤。

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產區：勃艮第

品種：霞多麗

評分：Jasper Morris 88-90