Chateau Rollan de By 2016, 750毫升

以溫控不銹鋼桶發酵，接著，卡本內蘇維濃在不銹鋼桶中進行乳酸發酵，梅洛和其它品種則在法國橡木桶中進行乳酸發酵。葡萄去梗後才發酵。葡萄酒在90%全新法國橡木桶和10%全新美國橡木桶中陳釀12個月，前3個月攪拌酒泥。混合了70%梅洛、10%卡本內蘇維濃、10%卡本內弗朗和10%小維鐸，種植於黏土和礫石土壤中。

品酒筆記：

聞之有黑莓、深色水果、甘草和香料的香氣。口感圓潤，中段濃郁的果味，單寧柔順，酸度清新。餘韻悠長，具有8-12年的陳年潛力。

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產區：梅多克

品種：梅洛、卡本內蘇維濃、卡本內弗朗、小維鐸

評分：James Suckling 92