Domaine des Perdrix Vosne Romanee 2021 年，750 毫升

這款沃恩-羅曼尼葡萄酒由三個地塊的葡萄混釀而成，分別是“夜區”（Les Quartiers de Nuits）、“上梅濟耶爾”（Les Hautes Maizières）和“沙拉丁”（Les Chaladins），它們都位於產區北部，與伏uge園（Clos de Voot）接壤。這些葡萄藤於1921年至1980年間種植，總面積為1.05公頃，土壤為粘土和石灰岩混合土，其中“上梅濟耶爾”地塊的土壤中活性石灰岩含量較高。

葡萄採摘後，保留30%的整梗，進行4至6天的冷浸漬，以萃取顏色和更細膩的風味。然後進行15天的充分浸漬，期間進行壓帽。最後，用天然酵母進行發酵。

這款葡萄酒在產自阿列省和孚日省森林的40%新橡木桶中陳釀16個月。裝瓶前，葡萄酒會在不鏽鋼罐中陳釀2個月。

品嚐筆記：

酒體呈現深邃濃鬱的紅色。香氣馥鬱，散發著紅色水果的芬芳。玫瑰的芬芳帶來精緻優雅的氣息，並略帶一絲香料的辛香。單寧如絲般柔滑，紅色水果的香氣飽滿多汁。餘韻悠長，清新怡人。

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地區：沃恩-羅曼尼

品種：黑皮諾

評級：未評級