佩德希園伏舊羅馬尼亞紅葡萄酒 2021, 750毫升

Vosne-Romanée 是 3 種風土「Les Quartiers de Nuits」、「Les Hautes Maizières」和「Les Chaladins」的混合，均位於產區北部，與 Clos de Vougeot 接壤。總共有 1.05 公頃的葡萄藤種植於 1921 年至 1980 年之間，生長在黏土和石灰岩土壤中，其中 Les Hautes Maizieres 的土壤中活性石灰岩含量較高。

葡萄採摘後，保留 30% 的完整梗，然後進行 4 至 6 天的低溫浸泡，以提取顏色和更細膩的風味。接著，完全浸漬持續 15 天，並進行壓榨。然後用天然酵母發酵葡萄汁。

葡萄酒在來自 Allier 和 Vosges 森林的 40% 新桶中陳釀 16 個月。裝瓶前，葡萄酒在不鏽鋼罐中熟成 2 個月。

品酒筆記：

色澤深沉濃郁的紅色。香氣奔放，展現紅色水果香氣。玫瑰的花香帶來細膩和優雅。帶有一絲香料味。單寧柔滑，紅色水果香氣多汁。餘韻悠長，帶來清新感。

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產區：Vosne Romanee

品種：黑皮諾

評分：未評級