Domaine Ramonet Saint Aubin 1er Cru “Les Murgers des Dents de Chien” 2020 年，750 毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自聖歐班（Saint-Aubin）上方陡峭高海拔石灰岩山坡上的Les Murgers des Dents de Chien一級園老藤，與蒙哈榭特級園（Le Montrachet Grand Cru）直接相連。葡萄經手工採摘，整串壓榨，在罐中用天然酵母進行酒精發酵，之後轉移至橡木桶中。完成蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀12-15個月，其中30%為新桶，延長酒泥接觸時間，不進行攪拌桶。

品嚐筆記：

香氣展現出白桃和檸檬油的芬芳，伴隨著粉筆和白花的氣息。口感強烈，礦物質感十足，酸度活潑，質地緊緻。整體印像是精準而富有活力，餘韻極為悠長，充分體現了萊穆爾熱德登特德奇恩酒莊（Les Murgers des Dents de Chien）高海拔石灰岩的獨特風味。

------------------------

產區：夏山-蒙哈榭

品種：夏多內

評分：葡萄酒觀察家 92分