Ramonet 酒莊聖歐班一級園「狗牙石」白酒 2020，750毫升

100% 霞多麗，來自 Saint-Aubin 上方陡峭的高海拔石灰岩斜坡上的 Les Murgers des Dents de Chien 一級田老藤，該田直接毗鄰 Le Montrachet 特級田。葡萄經手工採摘，整串壓榨，然後在酒槽中與本土酵母進行酒精發酵，之後轉移到橡木桶中。完成蘋果酸乳酸發酵。在橡木桶中陳釀 12-15 個月，使用 30% 新木桶，延長酒泥接觸時間，不進行攪桶。

品酒筆記：

香氣呈現白桃和檸檬油的氣息，伴隨著白堊和白色花朵的香調。口感帶來強烈的礦物感和張力，帶有活潑的酸度和緊密的結構。整體印象是電光石火般的精準和異常悠長的餘韻，反映出 Les Murgers des Dents de Chien 高海拔石灰岩的特性。

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產區：Chassagne Montrachet

葡萄品種：霞多麗

評分：Wine Spectator 92