路易米歇爾小夏布利酒莊 2023 年，750 毫升

不添加酵母，採用天然酵母在溫控發酵槽中長時間發酵。自然進行蘋果酸-乳酸發酵。

熟成6至10個月。在不銹鋼罐中熟成，盡量減少人為幹預。長時間中度低溫穩定。必要時使用膨潤土澄清。裝瓶前，葡萄酒會進行一次輕柔過濾。 

品嚐筆記：

精緻、活潑的小夏布利葡萄酒，帶有礦物質風味和濃鬱的青蘋果香氣，餘韻帶有令人愉悅的檸檬皮的清香。

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產區：夏布利

品種：夏多內

評分：Vinous 85