Jean Baptiste Jessiaume 酒庄是一家葡萄酒生产商，总部位于勃艮第的桑特奈（Santenay）。它延续了杰西亚姆家族在该地区悠久的酿酒历史，该历史始于1830年，当时该家族在桑特奈购买了马尔基斯德圣因诺森（Marquis de Saint-Innocent）庄园。几代人以来，该家族以杰西亚姆酒庄（Domaine Jessiaume）的名义酿造高品质葡萄酒。
让-巴蒂斯特·杰西亚姆（Jean-Baptiste Jessiaume）是这个酿酒家族的第六代传人。他在葡萄酒环境中长大，但最初专注于足球，后来才回归本源。他与最初的杰西亚姆酒庄有家族联系。然而，那个最初的庄园在2006年被出售，然后在2012年再次被投资者收购。此后，让-巴蒂斯特、他的父亲马克（Marc）和叔叔帕斯卡尔（Pascal）在夏隆内丘（Côte Chalonnaise）地区为尚齐酒庄（Domaine Chanzy）酿酒。2019年中旬，让-巴蒂斯特创办了自己的独立公司，并以自己的名字命名。
起初，让-巴蒂斯特主要从事“ négociant-vinificateur”（酒商兼酿酒师）的工作。这意味着他从夜丘（Côte de Nuits）、伯恩丘（Côte de Beaune）和夏隆内丘（Côte Chalonnaise）等勃艮第著名地区的当地种植者那里购买葡萄，而不是自己拥有葡萄园。
他在桑特奈修复的建筑中酿造和陈酿葡萄酒，其中包括一个用于存放酒桶的大型地下酒窖、一家商店和一个品酒区。为了与特定葡萄园建立更紧密的联系，他在2022年购买了12.5公顷的葡萄藤。这些葡萄园位于波玛（Pommard）、圣奥班（Saint-Aubin）、伯恩（Beaune）、圣罗曼（Saint-Romain）和勃艮第高地伯恩（Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune）产区。他现在从大约25个不同的勃艮第产区酿造葡萄酒。
让-巴蒂斯特旨在酿造干净、清新且具有现代风格的葡萄酒，以展现每个葡萄园的风土。他的酿酒过程细致而精准。他采用了一种独特的技艺：在发酵过程中不间断地播放古典音乐，相信这有助于酿造出更优质的葡萄酒。葡萄酒在酒庄的地下酒窖中桶中陈酿，然后装瓶。到2021年，他每年生产约10万瓶葡萄酒。
让-巴蒂斯特在早期就获得了认可，2012年，年仅23岁的他赢得了年度勃艮第青年酿酒师奖（也被艾伦·梅多斯（Allen Meadows）称为“青年才俊奖”）。他的桑特奈高村一级园2019年（Santenay Clos du Haut Village Premier Cru 2019）葡萄酒还被勃艮第葡萄酒贸易界评选为著名的“荣誉酒窖”（Cave de Prestige）称号。
然而，快速增长以及创业和购买葡萄园所需的大量投资导致了财务挑战。2023年初，在大量购买葡萄园约一年后，该公司面临财务困境。这导致第戎商事法院将其置于“保障程序”之下（法国针对陷入困境公司的法律程序）。随后，法院于2023年3月批准了一项为期十年的恢复计划。
尽管面临这些财务挑战，该酒庄仍在继续运营，专注于品质并传承家族在桑特奈近200年的酿酒传统。
