让·巴蒂斯特·杰西奥姆酒庄（Domaine Jean Baptiste Jessiaume）是一家位于勃艮第桑特奈的葡萄酒生产商。它延续了杰西奥姆家族在该地区悠久的酿酒历史，该家族于1830年收购了桑特奈的圣伊诺森侯爵庄园。几代以来，该家族一直以杰西奥姆酒庄的名义酿造高品质葡萄酒。
让-巴蒂斯特·杰西奥姆是这个酿酒家族的第六代传人。他从小就接触葡萄酒，但最初专注于足球，之后才回归家族事业。他的家族渊源与最初的杰西奥姆酒庄（Domaine Jessiaume）紧密相连。然而，该酒庄于2006年被出售，后又于2012年被投资者购得。此后，让-巴蒂斯特与他的父亲马克和叔叔帕斯卡尔在夏隆内丘产区为尚齐酒庄（Domaine Chanzy）酿酒。 2019年中期，让-巴蒂斯特创立了自己的酒庄，并以自己的名字命名。
起初，让-巴蒂斯特主要从事“葡萄酒商兼酿酒师”的工作。这意味着他从勃艮第著名产区（如夜丘、伯恩丘和夏隆内丘）的当地种植户那里购买葡萄，而不是自己拥有葡萄园。
他在桑特奈（Santenay）修复后的建筑中酿造和陈酿葡萄酒，这些建筑包括一个大型地下酒窖（用于存放橡木桶）、一家商店和一个品酒区。为了与特定的葡萄园建立更紧密的联系，他在2022年收购了12.5公顷的葡萄园。这些葡萄园位于波玛（Pommard）、圣欧班（Saint-Aubin）、博讷（Beaune）、圣罗曼（Saint-Romain）和勃艮第上博讷丘（Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune）产区。如今，他酿造的葡萄酒来自勃艮第大约25个不同的产区。
让-巴蒂斯特致力于酿造风格现代、纯净清新的葡萄酒，充分展现每个葡萄园的风土特色。他的酿酒工艺一丝不苟，精益求精。他采用一种独特的技法：在发酵过程中不间断播放古典音乐，他认为这有助于酿造出更优质的葡萄酒。葡萄酒在装瓶前，会在酒庄地下酒窖的橡木桶中陈酿。到2021年，他的年产量已达到约10万瓶。
让-巴蒂斯特很早就获得了认可，2012 年，年仅 23 岁的他赢得了勃艮第年度青年酿酒师奖（艾伦·梅多斯称之为“青年才俊奖”）。他的 2019 年桑特奈 Clos du Haut Village Premier Cru 葡萄酒也被勃艮第葡萄酒行业评选为享有盛誉的“Cave de Prestige”荣誉。
然而，快速增长以及启动业务和购买葡萄园所需的大量投资导致了财务挑战。2023年初，也就是在收购主要葡萄园大约一年后，该公司面临财务困境。这导致第戎商业法院将其置于“保障程序”（法国针对陷入困境的公司的一种法律程序）之下。随后，法院于2023年3月批准了一项为期十年的复苏计划。
尽管面临这些财务挑战，酒庄仍在继续运营，专注于质量，并秉承家族在桑特奈近 200 年的酿酒传统。
