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福尔酒庄的可持续葡萄酒

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The Sustainable Wines of Vignobles Faure

福尔酒庄(Vignobles Faure)是一家位于波尔多的家族酒庄,拥有六代传承的历史。酒庄坐落于布尔丘(Côtes de Bourg)产区,该产区因其陡峭绵延的丘陵而被誉为“波尔多的小瑞士”。此外,酒庄在邻近的布莱伊-波尔多丘(Blaye Côtes de Bordeaux)产区也拥有大量葡萄园。其主要酒庄包括布尔丘的贝莱尔-库贝酒庄(Château Belair Coubet)和布莱伊的丰塔拉比酒庄(Château Fontarabie )。

现代扩张始于 20 世纪 70 年代,由阿兰·福尔(Alain Faure) 领导,他将酒庄的面积从 10 公顷扩大到 120 公顷。他的女儿德尔菲娜·福尔 (Delphine Faure ) 加入家族企业,并在 1987 年酿造了她的第一个年份葡萄酒。作为布尔丘 (Côtes de Bourg) 第一位女性酿酒师,她如今已是波尔多备受尊敬的人物,以其精准而精湛的酿酒技艺而闻名。

对可持续发展的坚定承诺贯穿于他们的葡萄园管理之中。福尔酒庄(Vignobles Faure)已获得最高级别的环境认证——HVE 3级(Haute Valeur Environnementale,高级环境价值认证),其葡萄园现已获得Ecocert的有机认证(Agriculture Biologique,有机农业认证),这标志着酒庄已彻底摆脱对合成化学品的依赖。这种有机葡萄栽培方式确保了土壤的健康,并展现了风土的纯粹特性。

在酒窖里,德尔菲娜·福尔(Delphine Faure)的酿酒风格注重优雅与平衡,而非强劲。她融合传统与现代技艺,并根据每款葡萄酒的特性,精心挑选合适的法国橡木桶进行陈酿。最终酿造出的葡萄酒既精致又富有表现力。她的品质一直备受赞誉。例如,权威葡萄酒指南《贝塔纳与德索夫》(Bettane et Desseauve)曾给予贝莱尔库贝酒庄(Château Belair Coubet)等佳酿高分(例如90-92/100),而酒庄也因其始终如一的卓越品质而频频出现在法国葡萄酒媒体的报道中。

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