Joh. Jos. Prüm 酒庄坐落在著名的摩泽尔河谷腹地，是一家标志性的酒庄，以其卓越的雷司令葡萄酒而闻名。该酒庄位于韦伦村，普吕姆家族在此居住了 400 多年。酒庄的历史可追溯到 1911 年，当时约翰·约瑟夫·普吕姆 (Johann Josef Prüm) 在原 S.A. Prüm 酒庄拆分后创立了它，这次拆分也促成了其他著名酒庄的诞生，例如 Dr. Loosen。
该酒庄的领导权已直接传承了四代家族成员。约翰·约瑟夫·普吕姆于 1911 年创建了该酒庄，并一直领导到 1921 年。他的儿子塞巴斯蒂安·普吕姆 (Sebastian Prüm) 随后接管，在 20 世纪中期（直到 1969 年）管理着酒庄，并通过专注于高品质的逐粒精选葡萄酒和稀有的贵腐葡萄酒提升了其声誉。塞巴斯蒂安意外去世后，他的儿子曼弗雷德·普吕姆博士 (Dr. Manfred Prüm) 于 1969 年掌权，并建立了该酒庄标志性的国际地位。自 2003 年以来，曼弗雷德·普吕姆博士的女儿卡塔琳娜·普吕姆博士 (Dr. Katharina Prüm) 加入了酒庄，她现在共同管理着酒庄，代表着第四代。
该酒庄在著名的中摩泽尔地区拥有 22 公顷的葡萄园，位于陡峭的朝阳斜坡上，土壤为泥盆纪板岩。其主要地块是该地区最著名的地块之一。
韦伦日晷园（Wehlener Sonnenuhr）葡萄园坡度高达 70%，以其深厚、风化的灰色板岩土壤和最佳的南偏西南朝向而闻名。
位于北部的策尔廷格日晷园（Zeltinger Sonnenuhr）葡萄园，其特征与前者相似，但表土较少，葡萄藤较老，因此生产的葡萄酒更加浓郁。
南面是格拉赫天堂园（Graacher Himmelreich），与韦伦日晷园接壤；它坡度略缓，更偏西南，拥有更深、保水性更好的土壤。
最南端的葡萄园是伯恩卡斯特尔巴德斯图贝（Bernkasteler Badstube），坡度稍浅，土壤更深，朝西的方向使下午的阳光照射时间更长。
大约 90% 的葡萄藤未经嫁接，许多已超过 60 年，这有助于自然低产。这是因为该地区独特的、排水良好的板岩土壤自然地阻止了根瘤蚜的侵害，否则就需要嫁接到抗性美国砧木上。这些古老的、未经嫁接的葡萄藤可以形成更深的根系，从而降低产量，并使葡萄的风味更加浓郁。
葡萄栽培采用传统方式，所有葡萄都经过多次手工采摘，以确保只挑选出最好的果实。
在酒庄中，采用极简主义方法。发酵在不锈钢罐中用天然酵母自然启动。葡萄酒随后在装瓶前延长酒泥陈酿时间，这有助于发展复杂性，并在年轻时产生独特的、有时带有还原性的特征。
该酒庄几乎只生产雷司令优质葡萄酒，从珍藏级（Kabinett）到稀有的逐粒枯葡精选（Trockenbeerenauslese）。这些葡萄酒以其活泼的酸度、精致的果香和浓郁的矿物质特征的完美平衡而闻名。它们以其极佳的陈年潜力而闻名，顶级的逐粒精选葡萄酒可以陈年数十年。最优质的逐粒精选葡萄酒以金帽（Goldkapsel）为特征，而带有长金帽（Lange Goldkapsel）的则表示其风格更丰富、更受贵腐影响。
该酒庄被广泛认为是摩泽尔地区最伟大的生产商之一，其葡萄酒备受赞誉。其稀有的甜酒瓶装备受收藏家追捧，并在国际拍卖会上享有传奇地位。
