约翰·约瑟夫·普吕姆酒庄（Weingut Joh. Jos. Prüm）坐落于著名的摩泽尔河谷中心地带，是一座以其卓越的雷司令葡萄酒而闻名的标志性酒庄。酒庄位于韦伦村，普吕姆家族在此生活了400多年。酒庄的历史可以追溯到1911年，当时约翰·约瑟夫·普吕姆在原普吕姆酒庄（SA Prüm）分拆后创立了酒庄。此次分拆也催生了其他一些著名的酒庄，例如路森博士酒庄（Dr. Loosen） 。
酒庄的管理权已由家族四代人直接传承。约翰·约瑟夫·普吕姆 (Johann Josef Prüm) 于 1911 年创立酒庄，并一直掌管至 1921 年。之后，他的儿子塞巴斯蒂安·普吕姆 (Sebastian Prüm) 接手，带领酒庄走过 20 世纪中期至 1969 年，专注于酿造高品质的精选葡萄酒 (Auslese) 和珍稀的贵腐葡萄酒，从而提升了酒庄的声誉。塞巴斯蒂安不幸去世后，他的儿子曼弗雷德·普吕姆博士 (Dr. Manfred Prüm) 于 1969 年接管酒庄，并将其打造成为享誉国际的标志性酒庄。自 2003 年起，曼弗雷德·普吕姆博士的女儿卡塔琳娜·普吕姆博士 (Dr. Katharina Prüm) 也加入酒庄管理团队，成为第四代传人。
酒庄在著名的米特尔摩泽尔产区拥有22公顷葡萄园，葡萄园位于阳光充足的陡峭山坡上，土壤为泥盆纪板岩。其主要葡萄园是该地区最著名的葡萄园之一。
韦勒纳日晷园 (Wehlener Sonnenuhr vineyard )坡度高达 70% ，以其深厚的风化灰色板岩土壤和最佳的西南朝向而闻名。
位于正北方的泽尔廷格日晷园，地形与此类似，但表层土壤较少，葡萄藤也更老，因此酿造出的葡萄酒更加浓郁。
南面是格拉赫尔·希梅尔赖希山，与韦勒纳·索嫩努尔山相邻；它的坡度稍缓，朝向西南，土壤更深，更能保水。
最南端的地块是Bernkasteler Badstube ，它的坡度略缓，土壤更深，朝西，因此可以享受更长时间的午后阳光照射。
约90%的葡萄藤未经嫁接，许多树龄超过60年，这自然导致了较低的产量。这是因为该地区独特的、排水良好的板岩土壤能够天然地抑制根瘤蚜的生长，否则就需要将葡萄藤嫁接到抗病的美国砧木上。这些古老的、未经嫁接的葡萄藤能够发展出更深的根系，从而导致产量降低，但葡萄的风味更加浓郁。
葡萄栽培采用传统方法，所有葡萄均需多次手工采摘，以确保只挑选最好的果实。
酒庄采用极简主义的酿造方法。发酵在不锈钢罐中进行，利用天然酵母自然发酵。之后，葡萄酒会在酒泥上陈酿较长时间才装瓶，这有助于其发展出复杂的风味，并在年轻时呈现出独特、有时略带还原性的口感。
酒庄几乎只生产雷司令精选葡萄酒（Riesling Prädikatswein ），从珍稀的卡比内特（Kabinett）到罕见的逐粒精选干型（Trockenbeerenauslese）应有尽有。这些葡萄酒以其活力四射的酸度、细腻的果香和显著的矿物风味完美平衡而闻名。它们以陈年潜力著称，顶级逐粒精选葡萄酒甚至可以陈酿数十年。最优质的逐粒精选葡萄酒以金色封套（Goldkapsel ）为标志，而带有长金色封套（ Lange Goldkapsel ）的则表明其风格更加浓郁，带有贵腐菌的特色。
该酒庄被广泛认为是摩泽尔河谷最伟大的葡萄酒生产商之一，其葡萄酒享有盛誉。其珍稀的甜葡萄酒深受收藏家追捧，并在国际拍卖会上享有传奇般的地位。
