美境 Sauvignon Blanc 蘇維翁白葡萄酒 2023，750ml

100% Sauvignon Blanc，來自北坎特伯雷（切維奧特山）莊園葡萄園，種植於海拔 60-120 公尺、礫石石灰岩和黏土。葡萄在夜間以機器採收，去梗並輕柔壓榨，然後在不鏽鋼槽中以選定酵母於低溫下進行酒精發酵。不進行蘋果酸乳酸發酵。在不鏽鋼槽中於細酒泥上陳釀 4-5 個月，偶爾攪拌。

品酒筆記：

香氣呈現百香果和青檸皮，並帶有甜椒和新鮮香草的氣息。口感充滿活力和集中，果汁般的質地和清爽的酸度。整體印象是明亮的清新感和礦物質的持久性，反映出北坎特伯雷 Sauvignon Blanc 涼爽的海洋風格。
------------------------

產區：北坎特伯雷

品種：Sauvignon Blanc

評分：Wine Spectator 90