Rockford「摩帕泉」GSM 2021，750毫升

Rockford Moppa Springs GSM 2021 混合了 46% 格那希、44% 馬塔羅 (慕衛理) 和 10% 希哈，這些葡萄來自巴羅莎谷最乾燥的子產區，包括 Moppa Springs、Ebenezer 和 Kalimna。葡萄藤種植在自己的砧木上，樹齡最老可達 130 年，生長在多樣的土壤中。葡萄使用 1880 年代的 Bagshaw 破碎機完全去梗，然後在開放式石板槽中發酵。壓榨採用 1890 年代的 Robinson 籃式壓榨機完成，然後將各個成分分別在舊橡木桶中熟成，然後再進行混合。

品酒筆記：

聞起來有成熟的紅色水果、杏仁餅乾、乾薄荷和香料味。口感中等酒體且細緻，帶有濃郁的果味、石墨般的單寧和清新的酸度。總體而言，這是一款層次豐富且富有表現力的 GSM，由傳統釀酒工藝和巴羅莎惡劣條件下老藤的韌性所塑造。

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產區：巴羅莎谷

葡萄品種：格那希、希哈、慕衛理

評分：The Wine Front 94