Rockford "Rod & Spur" 希哈卡本內紅酒 2021, 750毫升

這款酒以 65% 的希哈（Shiraz）和 35% 的卡本內蘇維翁（Cabernet Sauvignon）混合釀製，葡萄來自巴羅莎谷（Barossa Valley）的獨立種植者，選用種植在不同土壤類型（包括紅黏土和沙質壤土）老藤上的果實。葡萄經手工採摘後，使用 Rockford 酒莊 19 世紀 80 年代的 Bagshaw 木製壓碎機處理，然後在傳統的石板開放式發酵槽中開始發酵。酒液在舊法國和美國橡木桶中陳釀 24 個月，使果味保持為主要特色，同時整合了單寧。

品酒筆記：

香氣濃郁，散發出李子、黑醋栗的芬芳，並帶有烘烤煙草和雪松的淡淡氣息。口感中等至飽滿，質地柔和圓潤，展現出深色漿果和微妙泥土香料的味道。餘韻悠長，結構良好，單寧細緻，酸度均衡。

產區：澳洲巴羅莎谷
品種：希哈，卡本內蘇維翁
評分：The Wine Front 93