Martin Ray 「Synthesis」黑皮諾紅酒 2023, 750毫升

100% 黑皮諾（Pinot Noir），來自俄羅斯河谷（Russian River Valley）多個坡地葡萄園，土壤為格里奇（Goldridge）砂壤土及其他沖積土。葡萄經人手採摘，完全去梗，冷浸漬後在開放式發酵罐中以天然酵母進行酒精發酵，隨後浸漬18-21天並輕柔壓酒帽。完成蘋果酸乳酸發酵。於法國橡木桶中陳釀12個月，其中30%為新桶。

品酒筆記：

香氣呈現出乾燥草莓、櫻桃、檀香及花香。口感中等，集中，單寧結構緊實，酸度多汁。整體印象是清新濃郁，餘韻悠長，反映出俄羅斯河谷黑皮諾涼爽年份的特色。

產區：俄羅斯河谷

品種：黑皮諾

評分：James Suckling 94