Tyrrell's "Vat 47" Chardonnay 2021，750毫升

佔地五公頃的 Short Flat 葡萄園位於 Tyrrell’s Pokolbin 莊園「Ashmans」車道正北方，海拔約 110 公尺。該葡萄園種植了不同年份的葡萄藤，最古老的夏多內葡萄樹可追溯至 1968 年，而最年輕的葡萄樹則種植於 2001 年。

所有果實於 2 月 2 日至 12 日期間手工採摘。果實立即進行籃式壓榨，然後果汁冷沉澱兩天，再轉移到不鏽鋼罐中進行發酵。發酵中的果汁隨後轉移到法國橡木桶中，完成發酵和熟成，並於 2022 年 10 月裝瓶。

品酒筆記：

鮮豔的綠色，香氣細膩且完美平衡，帶有柑橘和白色核果的氣息，並略帶橡木味。口感中等，展現出甜美的夏多內果實風味。

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產區：獵人谷

品種：夏多內

評分：James Suckling 94