約翰. Jos. Prum「Bernkasteler Badstube」雷司令 Spatlese 2023 年，750 毫升

這款100%雷司令葡萄酒產自摩澤爾河畔貝爾恩卡斯特勒巴德斯圖貝葡萄園陡峭的頁岩山坡，土壤由泥盆紀頁岩構成，侵蝕程度不一。葡萄藤未經嫁接，平均樹齡40年。發酵在不鏽鋼槽中進行，採用天然酵母，未使用橡木桶，也未進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒裝瓶時保留了晚收葡萄酒（Spätlese）典型的殘糖，酒精度為8%。

品嚐筆記：

香氣方面，初聞是白花和檸檬香蜂草的芬芳，接著是苔蘚般的綠色氣息和淡淡的核果香。口感精緻而濃鬱，展現出雷恩克勞德李子果醬的風味、活潑的酸度和濕石般的礦物氣息。整體而言，這是一款平衡而富有表現力的晚收甜白葡萄酒，以寧靜的甜美和精準的礦物風味為特色。

殘糖量約：75-85克/公升

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地區：摩澤爾

品種：雷司令

評分：Vinous 93