Joh. Jos. Prum「日晷園」雷司令晚摘甜白酒 2023，750毫升

100% 麗絲玲（Riesling），生長於陡峭、朝南偏西南，坡度達 70% 的葡萄園，土壤由高反射、風化的灰色板岩組成，種植未嫁接的葡萄藤，平均藤齡為 40 年。葡萄經人工採摘，在不鏽鋼桶中以天然酵母緩慢發酵，沒有橡木桶的影響，也未進行乳酸發酵。此酒裝瓶時酒精濃度為 8%，殘糖量約 75–85 g/L。

品酒筆記：

香氣以金銀花、白桃和春季香草為主，並帶有煙燻、板岩礦物味。口感中等酒體，柔滑細緻，展現成熟的油桃、梅爾檸檬和鳳梨風味，並以鮮活的酸度和細緻的礦物邊緣取得平衡。

殘糖量約：75-85g/l

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產區：摩澤爾（Mosel）

葡萄品種：麗絲玲（Riesling）

評分：James Suckling 96