約翰．約瑟夫．普魯姆「日晷園」麗絲玲卡比內白酒 2023，750毫升

100% 麗絲玲（Riesling），生長於莫塞爾河谷（Mosel Valley）陡峭的南偏西南坡，這些山坡富含高反射性、風化的灰色板岩，其葡萄園擁有70%的坡度，土壤礦物質豐富，葡萄藤未經嫁接，平均藤齡為40年。葡萄經手工採摘，在不鏽鋼槽中利用天然酵母自然發酵，未受橡木影響，也未進行蘋果酸乳酸發酵。此酒裝瓶時酒精濃度為8.5%，殘糖量約為40克/升。

品酒筆記：

香氣方面，展現出金銀花、白桃和亞洲梨的氣息，並帶有細微的花香和濕石頭的調性。口感輕盈柔滑，帶有檸檬皮屑、清涼的板岩礦物味，餘韻悠長而精確。總體而言，這是一款精緻且富有表現力的珍藏級葡萄酒（Kabinett），受葡萄園70%的坡度和高反射性板岩土壤的影響，這些因素增強了成熟度，賦予葡萄酒其標誌性的清澈度、優雅感和礦物深度。

殘糖量約：40克/升

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產區：莫塞爾（Mosel）

葡萄品種：麗絲玲（Riesling）

評分：詹姆斯·薩克林（James Suckling）96分