Joh. Jos. Prum「日晷園」麗絲玲卡比內白酒 2021，750毫升

採用摩澤爾河谷（Mosel Valley）朝南陡峭的泥盆紀板岩上種植的麗絲玲（Riesling）整串葡萄，經人手採摘釀製而成。在不銹鋼桶中自然發酵，未經蘋果酸乳酸轉化，亦無橡木桶接觸。葡萄酒在酒槽中陳釀數月。

品酒筆記：

這款酒的香氣濃郁，帶有燧石味，但又明亮而清澈，精緻優雅，帶有美麗的碎板岩香氣。口感豐富、圓潤、慷慨，極其豐腴柔順，但又像水晶般清澈純淨，是一款極具刺激性的Sonnenuhr，餘韻令人垂涎欲滴。

殘糖量約為45-55克/升

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產區：摩澤爾（Mosel）

品種：麗絲玲（Riesling）

評分：Jancis Robinson 17/20