I Fabbri Chianti Classico「Terra di Lamole」2021，750毫升

I Fabbri Chianti Classico "Terra di Lamole" 2021 是一款由 90% 桑嬌維塞（Sangiovese）和 10% 卡納尤洛（Canaiolo）混釀而成的葡萄酒，葡萄來自1980年代中期種植於奇安蒂格雷夫（Greve in Chianti）拉莫萊（Lamole）海拔550公尺處沙質土壤的有機葡萄藤。葡萄經過手工採摘，完全去梗。在不鏽鋼罐中進行為期四周的天然酵母發酵，其中包括為期四周的浸漬。這款酒在混凝土罐和使用過兩到三次的500公升法國橡木桶中陳釀12個月。

品酒筆記：

香氣中帶有覆盆子、紫羅蘭和紅櫻桃的氣息。口感中等飽滿，結構良好，單寧細膩，酸度平衡。餘韻悠長而集中，展現出清澈和提升感。

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產區：奇安蒂（Chianti）

葡萄品種：桑嬌維塞（Sangiovese）、卡納尤洛（Canaiolo）

評分：James Suckling 92