Ca' del Baio「Asili」巴巴瑞斯科紅酒 2023, 750毫升

這款100%內比歐露（Nebbiolo）葡萄酒的葡萄來自巴巴瑞斯科（Barbaresco）的Asili Cru，這片葡萄園的特色是藍灰色鈣質泥灰岩和淤泥土壤。葡萄經人手採摘並去梗後，在溫控不鏽鋼槽中帶皮發酵30天。葡萄酒隨後在大型斯拉沃尼亞（Slavonian）橡木桶和用過的法國大橡木桶中熟成24個月。裝瓶後，在酒窖中額外存放6個月才上市。

品酒筆記：

香氣以碎覆盆子、乾玫瑰和細微的林地氣息為主。口感中等酒體，單寧結實柔滑，酸度活潑。餘韻悠長持久，帶有甘草和香料的味道。

產區：皮埃蒙特（Piemonte）
品種：100% 內比歐露（Nebbiolo）
評分：James Suckling 93