Ca' del Baio "Asili" 巴巴瑞斯柯紅酒 2019, 750毫升

Ca' del Baio 的故事始於 Asili 特級園，這是朗格（Langhe）地區最著名的特級園之一。這款巴貝拉斯高法定產區葡萄酒（Barbaresco DOCG）由 100% 內比奧羅（Nebbiolo）釀製，捕捉了酒莊最古老藤蔓的精髓，這些藤蔓種植於 1957 年至 1999 年之間。葡萄園受惠於藍色黏土石灰岩泥灰土和西南向的位置，為葡萄酒優雅的特性做出了貢獻。

葡萄去梗壓榨後，在溫控不鏽鋼罐中帶皮發酵 5 至 30 天。發酵後，葡萄酒在木桶中陳釀 24 個月，一部分在大橡木桶中，一部分在小型法國橡木桶中，然後再進行 6 個月的瓶中陳釀。

品酒筆記：

明亮的石榴紅色，帶有淡淡的橙色色調；香氣濃郁，帶有野櫻桃的果香和紫羅蘭的氣息。帶有黑胡椒、甘草和焦油的辛辣味；口感乾爽、溫暖柔順，餘韻悠長、豐富、順滑。

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產區：巴貝拉斯高（Barbaresco）

品種：內比奧羅（Nebbiolo）

評分：Vinous 93