Pieropan Calvarino Soave Classico 2022, 750毫升

葡萄園坐落於火山土壤上，富含凝灰岩和玄武岩。該酒以70%的Garganega和30%的Trebbiano di Soave葡萄混釀而成，葡萄藤的樹齡介於30至60年之間。海拔高度在海平面95至145公尺之間，朝西，每公頃產量為60百公升。

葡萄採用人工採摘，通常會經過兩次採摘以挑選最成熟的果實。Trebbiano di Soave的採摘始於九月中旬，Garganega則在十月。去梗和壓榨後，葡萄汁會在名為「鬱金香」的玻璃化水泥槽中，於受控溫度（16°-18°C）下發酵。

葡萄酒會在這些玻璃化水泥槽中陳釀至少12至15個月，與細緻的酒泥接觸，並每週進行攪桶（bâtonnage），以增強結構和複雜性。裝瓶後，葡萄酒會在玻璃瓶中靜置數月，然後才上市。

品酒筆記：

這款酒散發著清新且礦物質般的香氣，清晰地反映出其火山土壤的淵源。它具有廣闊的香氣，帶有接骨木花、茉莉、金合歡和水仙等花香，隨後是鼠尾草、檸檬百里香和薄荷等芳香草本植物的氣息。口感上，它提供直接且垂直的口感，清新、優雅、鹹香、平衡良好、悠長且持久。

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產區：Soave

品種：Garganega、Trebbiano di Soave

評分：James Suckling 94