Pieropan Calvarino Soave Classico 2022 年，750 毫升

葡萄園位於火山土壤上，富含凝灰岩和玄武岩。葡萄品種為70%加爾加內加（Garganega）和30%特雷比亞諾·迪·索阿維（Trebbiano di Soave），葡萄藤樹齡在30至60年之間。葡萄園海拔在95至145公尺之間，朝西，每公頃產量為60百公升。

葡萄是手工採摘，通常要經過兩次篩選才能選出最成熟的果實。特雷比亞諾·迪·索阿維（Trebbiano di Soave）的採摘從九月中旬開始，加爾加內加（Garganega）的採摘則在十月進行。去梗壓榨後，葡萄汁在被稱為「鬱金香」（tulipes）的玻璃化水泥罐中，於受控溫度（16-18°C）下進行發酵。

葡萄酒在這些玻璃化水泥罐中熟成至少12至15個月，與酒泥充分接觸，並每週進行攪桶，以增強其結構和複雜性。裝瓶後，葡萄酒會在玻璃瓶中靜置數月後上市。

品嚐筆記：

這款葡萄酒散發著清新礦物氣息，清晰地展現了其火山土壤的特質。它擁有馥鬱的花香，接骨木花、茉莉花、金合歡花和水仙花的芬芳撲鼻而來，接著是鼠尾草、檸檬百里香和薄荷等草本植物的芬芳。入口後，口感簡潔明快，清新優雅，風味濃鬱，平衡和諧，餘韻悠長。

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地區：索阿韋

品種： Garganega、Trebbiano di Soave

評分：詹姆斯·薩克林 94